Maitia Taberna Maitia – Restaurante Chamartín

Si estás buscando un lugar donde comer auténtica cocina vasca en Madrid, tienes que pasar por Maitia Taberna en Chamartín. Este sitio tiene un rollo acogedor y sin pretensiones que te hará sentir como en casa. La carta está llena de delicias, desde el jugoso Vitello Tonnato hasta las irresistibles croquetas caseras. Y no te olvides de probar la morcilla de Sotopalacios, cada bocado es un viaje directo al País Vasco.

No te asustes por el tamaño del local, que es pequeño y cómodo, perfecto para disfrutar de una buena comida entre amigos. Aquí todo está hecho con amor y cuidan hasta el último detalle. Además, tienen un ambiente genuino donde ¡te sentirás como en casa! Haz tu reserva al 914 57 76 21 y prepárate para disfrutar de platillos que te dejarán con ganas de más.

Qué tipo de cocina se ofrece en Maitia Taberna

¿Has escuchado hablar de Maitia Taberna? ¡Es un lugar top en Chamartín! Se ubica en C. de Trueba y Fernández, 10, y de verdad, te va a encantar. Este restaurante tiene un ambiente muy acogedor y con buen gusto. La atención es de * y la comida, ni te cuento. Me comí un cocido madrileño que estaba para morirse, y ni hablar del fondant de chocolate y el confit de pato, ¡una delicia! Lo mejor de todo, el precio se queda entre 20-30 € por persona.

Hablando en serio, la experiencia es una maravilla. El equipo, liderado por Cova, es increíble. El cariño con el que hacen las cosas se nota. Una vez fui para mi cumpleaños y me cantaron el "cumpleaños feliz". ¿Ves qué detallazo? Las croquetas, la brandada y el confit de pato son unos must. Y ojo, que si decides ir a cenar, el precio puede variar entre 50-60 €, pero la calidad y el trato valen todo.

Dicho esto, la calidad de los alimentos es altísima. Cenamos en familia de una manera espectacular. Cada plato estaba presentado de forma cuidada, ¡una auténtica delicia! Además, se nota que se preocupan por lo que sirven. Usan ingredientes de productores locales y eso siempre es un plus. El local tiene un ambiente que te hace sentir como en casa, con una decoración chula y una iluminación muy agradable. Así que, ¿qué más quieres?

Respondiendo a tu pregunta, en Maitia Taberna ofrecen comida casera con un toque especial. Tienes desde el clásico cocido madrileño hasta platos más elaborados como el confit de pato y deliciosos postres caseros. ¡Así que ya sabes, no te lo puedes perder!

Dónde se encuentra situada Maitia Taberna en Madrid

Maitia Taberna es todo lo que buscas en un restaurante. Cinco estrellas por aquí, cinco estrellas por allá. Este sitio se dedica a la comida tradicional y la verdad es que lo hacen con mucho cariño. Tuve la suerte de probar un par de platos y, aunque la ensaladilla estaba correcta, ¡los otros platos eran la bomba! Eso sí, el restaurante no es muy grande, así que reserva antes de irte a la aventura. Y si tienes dudas, déjate llevar por las recomendaciones de las camareras. Te van a ayudar a no fallar.

La cocina es espectacular, de verdad. Para que te hagas una idea, los callos vienen con una salsa que no te la podrás sacar de la cabeza. El timbal de pimiento está en otro nivel, y la focaccia es digna de un premio. Además, la brandada de bacalao que nos trajeron fue la mejor que hemos probado en la vida. Y los postres... uff, de altísimo nivel. Servicio impecable, ambiente cómodo y un trato que se siente cercano. Aquí no hay lugar para sentirse como un extraño.

Hablando de descubrimientos, este sitio en Chamartín lo tiene todo: cocina tradicional cuidada y unos platos que son pura delicia. Las pencas rellenas son una maravilla y esas croquetas que hacen, son de las mejores que he probado. El servicio es muy cercano, pero siempre con la profesionalidad por delante. El ambiente está muy cuidado y, lo mejor, puedes hablar sin problemas porque el nivel de ruido es bajo. No hay quejas, aquí se viene a disfrutar, y claro, a comer bien.

Y si quieres saber por qué debería ser tu próximo destino para cenar, porque de verdad que es un acierto total. Todo es original y a buen precio para lo que ofrecen. Desde que estuve ahí, estoy deseando volver. Todo está en su sitio, y creo que te va a enamorar igual que a mí.

Por cierto, si te preguntas dónde se encuentra situada Maitia Taberna en Madrid, está en la C. de Trueba y Fernández, 10, Chamartín, 28016 Madrid. ¡No te lo pienses más y haz tu reserva!

Cuál es la especialidad de la casa en Maitia Taberna

Y ya te digo, Maitia Taberna se ha ganado todas las estrellas por una razón. Hemos ido un par de veces y cada vez ha sido más genial que la anterior. La comida, ¡ni te cuento!, está deliciosa, tienen un trato que es acogedor y cariñoso, pero sin olvidar lo profesional. Es el sitio ideal para una cena tranquila, y te sale entre 50 y 60€ por cabeza. El ambiente es perfecto para chacharear, el ruido es bajo y no vas a tener que gritar para escuchar a tu compi. Y lo mejor: ¡no hay que esperar nada!

Hombre, la atención es de 10, las recomendaciones sobre la carta y el vino ¡son oro puro! Aquí todo sabe a hogar, y en serio, te hacen sentir como si estuvieras en la casa de un amigo. Miras la carta y, aunque hay mil cosas ricas, el servicio siempre te sugiere lo que mejor va. Sin duda, volveremos porque en este sitio hay un buen rollo increíble.

Sinceramente, me encanta cómo han rematado cada plato. La variedad es para flipar, hay desde clásicos hasta innovaciones que son un acierto. La quieres pasar bien comiendo, tomando algo y charlando tranquilamente, este es el sitio. El otro día, Fede me recomendó una brandada de bacalao que estaba simplemente espectacular. Por cierto, si vas, no olvides saludar a Fede y a las chicas, ¡te tratarán de lujo!

Las croquetas de jamón y la ensaladilla rusa están para caer de espaldas, pero no te olvides de probar el tartare de salmón o el timbal de pimientos asados. Si todavía no has ido, ¡te lo estás perdiendo! ¡Así que anótalo y ve ya!

Qué platos destacados puedo encontrar en el menú de Maitia Taberna

Y ya te digo, Maitia Taberna es un sitio top en Chamartín. La dueña es un encanto, siempre al pie del cañón, te echa un cable con el menú y te recomienda los mejores platos. Aquí no solo comes, es una experiencia en sí misma. La comida está de lujo y el ambiente es acogedor e íntimo, perfecto para pasar un buen rato. Con un precio de 40-50€ por persona, no te vas a arrepentir. Calidad-precio, brutal.

Cova y Fede le dan un toque especial al lugar. Ellos hacen que cada visita sea como estar en casa. Las cartas no se llenan de palabras vacías, aquí los platos están hechos con amor y con historia. Tienes que probar la tempura de bacalao y los pimientos, que son una receta de la abuela de Cova. Es un sitio al que vas y ya no quieres irte. Repetirás sin duda.

Además, los platos son ideales para compartir y ¡como se nota que la comida es rica! La carta está llena de joyitas que no te puedes perder. Reserva porque el local se llena y no querrás quedarte sin mesa. Si quieres cenar a gusto, este es el lugar. Y si me preguntas por los platos destacados, apúntate los nombres: Timbal de Pimientos Asados, Confit de Pato Maitia, Callos a la Madrileña, Penca Rellena, Gambas Cristal y Huevo. Y claro, no te olvides de la brandada de bacalao y la tortilla española que es un must.

Cómo es el ambiente en Maitia Taberna

Y bueno, ya te conté lo que me pareció Maitia Taberna, y la verdad es que el sitio no se queda atrás. La comida está buenísima, de 10 y el servicio, inmejorable. Te reciben con una sonrisa y son super rápidos. Puedes ir a cenar tranquilo, porque el ruido es moderado y no vas a sentir que estás en un bar de copas. De hecho, salí de ahí pensando que tenía que repetir porque realmente se siente acogedor, con una decoración bien cuidada que hace que la experiencia sea aún más agradable. Te hablo de un precio que ronda entre los 30 y 40 euros por persona, que es justo lo que pagas por una buena cena. ¡No te va a doler el bolsillo!

Pero, claro, no todo es perfecto. He oído de algunos que han tenido experiencias chafadas. Un amigo fue una vez y le hicieron un feo con la reserva, ¡pero qué mal rollo! La encargada se pasó de borde, y eso no se le puede perdonar a un sitio que se supone que cuida al cliente. Decía que se habían confundido de día, hora y número de comensales, una locura. La comida y el ambiente aquí son geniales, pero el servicio tiene que ser igual de bueno, así que no me extraña que terminaran decepcionados. Hay mil sitios donde se come de lujo y te tratan con respeto.

Aparte de eso, hubo quienes comentaron sobre el vermut que les pareció carísimo para lo que era. Un par de veces que he ido, el aperitivo fue normal, pero es verdad que a veces los precios son un poco altos. Así que, date una vuelta, pero no te sorprendas si el precio no coincide con tus expectativas o te topas con un mal día.

El servicio es atento y rápido, así que no te va a faltar de nada. Aunque el lugar no es enorme, las mesas están bien puestas y no te sientes apretado. Y, entre tú y yo, si vas, asegúrate de probar el gazpacho y los confits, que son una delicia. Así que, ¿te apuntas a cenar en Maitia? ¡No te lo pienses mucho!

Es necesario hacer una reserva para visitar Maitia Taberna

Si estás buscando un lugar para ir con amigos y disfrutar de buena comida, Maitia Taberna es un gran descubrimiento. La taberna tiene una decoración con buen gusto y una limpieza que impresiona, incluso en los aseos . La variedad de la carta es una locura, con platos que no te vas a querer perder, ¡y la repostería está de 10! No me extraña que digan que es totalmente recomendable y que la peña se muera por volver.

Hablando de la comida, la cocina vasco-francesa se lleva el aplauso. Los pimientos asados y el confit de pato son un must. Si te sientas a cenar aquí, un ticket de 40-50 € por persona no es nada mal, especialmente con un servicio tan amable. Después de la reforma, el lugar ha quedado como un encanto. Es ideal para una noche con los colegas, y te aseguro que vas a querer repetir.

La experiencia en Maitia es la caña. La cocina es excelente, el servicio está al loro y el ambiente es super acogedor. El timbal de pimientos está espectacular ⭐️. Además, el tratado de aguacate con berberechos es un bombazo. Todo lo que pedimos fue un espectáculo, aunque las croquetas no estuvieron a la altura, los puertos fueron un hallazgo inesperado. Con un promedio de 30-40 € por persona, puedes disfrutar de platos riquísimos y salir con una sonrisa de oreja a oreja.

Ahora, sobre la pregunta de si necesitas hacer una reserva para visitarlos, ya te lo digo claro: más vale prevenir que curar. Aunque puede que no siempre esté a reventar, esos manjares y buen servicio hacen que la gente se junte ahí. Así que si quieres asegurarte un buen sitio, lo mejor es reservar. ¡No te quedes sin tu mesa!

Qué número puedo llamar para hacer una reserva en Maitia Taberna

Ya te digo, si te decides a ir a Maitia Taberna, prepárate para dejarte unos 20€ a 30€ por persona. Aunque cuidado, porque si pides varias raciones, es fácil que al final salgas con más hambre que otra cosa. Pedimos 5 raciones y al final nos salió por más de 20 pavos cada uno. Las raciones no son demasiado abundantes, así que si eres de buen comer, quizás deberías tenerlo en cuenta.

Pero mira, no todo es negativo. El ambiente es un 5, está súper a gusto y el servicio, aunque a veces un poco lento, se esfuerzan en hacerte sentir bien. Cuando fui, todo lo que probé estaba de lujo, sobre todo los chipirones. ¡Madre mía, los mejores que he comido! Además, las focaccias y los huevos rotos también son un must. Y si te apetece algo más ligero, sus pinchos de tortilla son otro nivel. Te lo digo en serio, aunque ya sabes que hay que rascarse un poco el bolsillo.

Si vas en modo caña, no dudes en entrar a picar algo. La primera vez que fui, llegamos de casualidad y fue un gran acierto. Y para que no se te olvide, si estás pensando en reservar, puedes llamar al 912 34 99 19. ¡No lo dejes para el último momento, que se llena!