MALABAR Bistró

¿Buscas un buen sitio para comer en la sierra madrileña? MALABAR Bistró es el lugar que necesitas. Ubicado en una casa de pueblo encantadora en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, este bistró tiene un coqueto patio-terraza que te invita a relajarte. Desde que abrieron en mayo de 2021, se han convertido en un auténtico referente, con un 4.8 de 5 en Restaurant Guru, ¡con más de 885 reseñas! No hay secretos aquí, solo buena comida y un ambiente acogedor.

En MALABAR, la cocina es un mix de lo tradicional y moderno, con platos que te dejan con ganas de más. Usan ingredientes frescos y de calidad, así que prepárate para disfrutar. El equipo es genial, siempre cercano y simpático, explicando los platos sin ser pesados. Ya sabes, si pasas por Becerril, no puedes perderte esta joyita gastronómica que, además, ha sido recomendada en la Guía Michelin. ¡Un auténtico paraíso para los foodies!

Dónde se encuentra MALABAR Bistró

¡Mira, si estás en la zona y te apetece un buen bocado, tienes que probar MALABAR Bistró en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, Madrid! Este sitio se lleva las 5 estrellas ¡y con razón! La comida es increíble, te vas a sentir bien satisfecho. Pide varias medias raciones, lo de 5 medias es lo ideal, aunque con 4 también es suficiente. Y, ojo, el pan está brutal, no querrás dejar ni una migaja.

El ambiente es acogedor, pero te chivaron que las mesas para dos son un poco incómodas, especialmente para las chicas. Así que si estás pensando en llevar a tu pareja, que lo sepas. Los aseos están limpios, aunque a veces tienen un mal olorcillo. Pero, fuera de eso, la experiencia es muy agradable. La cena se mueve en un rango de 40-50 € por persona, así que anda atentos a eso.

Hablando de lo que hay en el plato, la cocina es innovadora, con un toque de alta cocina que no decepciona. Las presentaciones son únicas y todo lo que probé estaba delicioso. Un menú degustación premium por unos 70-80 € es la bomba, sobre todo si lo acompañas con sus vinos sorprendentes. Eso sí, asegúrate de hacer una reserva porque el sitio es popular.

La cocina aquí es de verdad, sin trucos ni rollos. Todo producto de calidad, los platos son un bombazo en sabor. Y la bodega está a la altura de la cocina. Si te gusta la buena comida, este es un sitio que tienes que marcar en tu mapa. Así que ya sabes, si te preguntas dónde se encuentra MALABAR Bistró, la dirección es C. Real, 14, en Becerril de la Sierra. ¡No te lo pierdas!

Desde cuándo está abierto MALABAR Bistró

Mira, MALABAR Bistró es un sitio que, según las reseñas en Google, te va a dejar con ganas de más. Fuimos 6 personas a cenar, y no nos quisimos dejar nada en el tintero, así que dijimos: “¡un plato de cada!” La verdad, lo mejor de la noche fue el servicio. La chica que nos atendió fue un amor, se nota que sabe de lo que habla. Nos explicó todos los platos y se aseguró de que tuviéramos suficiente para probarlo todo. Un 10 para el servicio, sin duda.

Ahora, en cuanto a la comida, ahí es donde se enreda un poco la cosa. Los platos tienen una presentación de diez, pero para mí, el sabor me dejó un poco frío. Había cosas muy chulas como la espuma de pan y el mousse de espárragos, pero el conjunto no terminaba de cuajar. O sea, las anchoas eran de calidad, pero el atún… esperaba un poquito más. No me malinterpretes, la cocina tiene su mérito y está claro que hay gente a la que le encanta, pero a mí no me voló la cabeza. Y los postres… esos son de los que mejor se olvidan.

La relación calidad-precio es otra historia. A precios entre 50 y 60 € por persona, esperaría más comida en el plato. Las raciones son generosas en tamaño, pero te quedas con hambre si esperas un festín. Lo bueno es que tienen media raciones, lo que permite probar varios platos, pero aviso que el ruido puede ser un problema, no es un sitio para una cena íntima, al menos no si lo que quieres es charlar tranquilamente con tu pareja.

Por cierto, si te lo preguntas, MALABAR Bistró ha estado dando guerra desde el 2019. Así que ya tienes ahí un rato para que pruebes su rollo, ¡pero ve con expectativas ajustadas!

Qué tipo de comida ofrece MALABAR Bistró

Mira, MALABAR Bistró es un auténtico descubrimiento. Yo he ido ya dos veces con mi pareja y, la verdad, he salido encantada cada vez. El producto ahí es fresquísimo y de calidad. No te esperas que con elaboraciones tan sencillas, saquen platos que parecen de alta cocina. El ambiente es acogedor, y lo mejor es que los chicos son encantadores. Además, la carta cambia, así que siempre hay algo nuevo.

Una cosa que me flipa es que te ofrecen medias raciones, lo que mola un montón si no vas en un grupo grande y quieres probar varias cosas. La selección de cervezas también es diferente a la de los demás restaurantes, aquí hay opciones que no sueles ver. Sin duda, es mi sitio favorito de la sierra y uno de los mejores de Madrid. ¡Super recomendable!

Lo que te espera en la mesa es originalidad. La comida está equilibrada y a buen precio. Aunque si eres muy exigente con los postres, te diré que podrían darle una vuelta. La verdad es que pasas por allí y, en un abrir y cerrar de ojos, estás comiendo platillos que te dejan con ganas de más. Eligiendo bien, puedes disfrutar a partir de 40-50 € por persona.

Y para que te hagas una idea de lo que ofrecen: puedes encontrar desde atún rojo con mantequilla de pimienta, que te sorprende en cada bocado, hasta rodaballo con apionabo que es una auténtica bomba de sabor. Después, si quieres un truco para elegir, la empanada de rabo y el buey que sirven (normalmente en forma de albóndigas) son imperdibles. Así que, si te preguntas qué tipo de comida hay en MALABAR Bistró, ya sabes, ¡es cocina moderna y creativa, con un toque muy personal que vale la pena probar!

Cuál es la calificación de MALABAR Bistró en Restaurant Guru

Si estás buscando un lugar donde comer de fábula en la Sierra, MALABAR Bistró es tu sitio. Con una relación calidad-precio que está de lujo, puedes disfrutar de una comida espectacular por 40-50 € por persona. La comida, el servicio y el ambiente son de 5 estrellas, así que si te gusta disfrutar de buena comida sin esperar un montón, aquí no tendrás problemas con el tiempo de espera, ¡sin espera, tal cual!

Es un lugar pequeño que, por algo, aparece en la guía Michelin. Tienen una terraza cubierta y un comedor interior que te hace sentir acogido a pesar de ser algo ruidoso. Pero tranquilo, se puede charlar perfectamente. La carta es cortita, apenas unos 10 platos y unos postres, pero eso lo hacen aún más atractivo. Las lentejas caviar y el atún rojo son lo que realmente destacan, junto con las albóndigas de setas y los callos, aunque si te gusta el picante, quizás le podrías pedir un poco más a esos callos. Ojo, también están las mollejas, que aunque no fueron lo mejor que probamos, siguen siendo buenas opciones.

Si vas con hambre y quieres probar un poco de todo, ¡hazlo! Te lo digo en serio. Tienen medias raciones, lo que es una idea genial. Y si eres fan de los postres, el de dulce de leche con frutos rojos está de muerte. Sin olvidar lo bien que están los vinos, con una selección que se sale de lo común. El servicio es otro punto a favor, la gente es súper agradable, lo que hace que todo se sienta aún mejor.

¿Y por qué no? Si te lanzas a un menú degustación, ¡ni te cuento! Todas las opciones son top. De verdad, lo único que podría ser mejor son algunos postres, pero es un detalle menor en un festín tan bien planeado. Para que te hagas una idea, en Restaurant Guru tienen una calificación de 5 estrellas. ¿A qué esperas para visitarlo?

Qué características destacan del ambiente de MALABAR Bistró

Si estás buscando un sitio en Becerril de la Sierra que te deje flipando, no busques más: MALABAR Bistró es el lugar. Con un servicio y comida que podrían estar en lo más alto de Madrid, la experiencia aquí es de 5 estrellas en todos los sentidos. Mi mujer dice que los platos le dan alegría, y eso, hermano, es algo que no tiene precio. ¡Si no venís, realmente os lo estáis perdiendo!

Hablando de la comida, es un gran hallazgo, pero ojo, los precios son un poco elevados. La estrategia es clara: venir en grupo y pedir varios platos para compartir. El atún es una de las estrellas del menú, no hay dudas. Te lo dicen todos y, francamente, lo compruebas en cada bocado. Por unos 40-50€ por persona, comes y te atienden como si estuvieras en un restaurante de lujo, pero en un ambiente super acogedor y sin un ruido que moleste. Ideal para 3-4 colegas pasándola bien.

Sin duda, MALABAR se merece el título de mejor restaurante del año. Aquí las combinaciones son una locura, como el atún rojo y las lentejas, que repitieron hasta la saciedad. Que además, probé casi toda la carta en medias raciones, pues el menú es tan tentador que quitó la respiración. Los postres son también una genialidad y, aunque las albóndigas de boletus no fueron lo mío, el resto de platos brilló como estrellas.

Claro, no todo es perfecto. Hubo alguna decepción en ciertas propuestas, como el puerro con sardina o la tarta de pistacho, que no nos dejaron muy contentos. Así que, aunque apuntamos lo malo, el precio puede que no justifique volver. Pero si buscas una experiencia muy por encima de lo normal, MALABAR es la opción.

¿Y qué podemos decir del ambiente? Es un sitio que emana calidez y encanto. Imagínate charlando al abrigo de una chimenea, con un murmullo suave de risas y conversaciones alrededor. Así, el entorno resulta perfecto para disfrutar de una cena con amigos o esa cita especial. Un lugar donde la buena comida se une a una atmósfera inmejorable. ¿Qué más se puede pedir?

Qué tipo de lugar es la casa donde está ubicado el bistró

Mira, te tengo que contar de MALABAR Bistró, que está en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, Madrid. ¡Menuda joya! Tenía este sitio en mi lista desde hace un montón, y al final me decidí a probarlo un día que estaba en la sierra. Cinco estrellas, sí señor. El sitio es brutal. El ambiente es acogedor, muy cálido, perfecto para una buena comida con amigos. Te juro que en cuanto podamos, volvemos a pedir todo el resto de platos que nos quedaron pendientes.

Nosotros fuimos solo dos y la jugada fue pedir 5 medias raciones. Así puedes probar un montón de cosas y al final quedas satisfecho, que es lo que importa. Los platos que comimos estaban espectaculares, pero tengo que destacar el atún y los callos, que son otra liga, bro. La comida se disfruta con todos los sentidos: rica, sabrosa y se ve bonita en el plato. Y si hablas del servicio, es de 10. La gente que trabaja ahí es muy cercana y te tratan genial. Encima, también tienen cervezas artesanales que están muy buenas.

El restaurante está en una zona bastante discreta y tiene plazas de aparcamiento a patadas, así que no te preocupes si vas en coche. Es un espacio que se puede disfrutar todo el año, ya sea en una calurosa tarde de verano o en una noche fresquita. Lo que más me impresionó fue el PEZ LIMÓN. Yo no soy de pescado, pero ese me dejó loco. La combinación de sabores es brutal, y solo de pensarlo ya me están dando ganas de volver. Así que sepa que los de MALABAR llevan poco tiempo pero están arrasando. ¿Qué tipo de lugar es la casa donde está ubicado el bistró? Pues es un lugar encantador y acogedor, perfecto para disfrutar de buena comida en cualquier momento del día. En fin, que si no has ido, ya estás tardando en hacerte una visita.

Cómo es el patio-terraza de MALABAR Bistró

Vale, vamos al grano. MALABAR Bistró es un gemazo en Becerril de la Sierra. Le han dado 5 estrellas y la razón es simple: todo el mundo sale encantado. Tienen una carta pequeña, solo once platos, pero para dos personas lo ideal es pedir 4-5. La comida es buenísima y el servicio, de diez. De hecho, esas anchoas son un must, un aperitivo de lujo que prepses lo que viene.

Volviendo a la calidad, los platos son bien elaborados, con sabores intensos. El atún, las albóndigas y el coqlete se roban el show. El atún es el rey, con un equilibrio de sabores y texturas que te deja pensando en él. Además, el ambiente es acogedor y los camareros son unos cracks, siempre listos para hacer recomendaciones que no fallan.

Y si te preocupan los precios, no te asustes: por unos 30-40 € por persona comes de lujo. Eso sí, ojo con los vinos por copas, que ahí sí que se disparan un poco. Pero el postre, una mini tarta de galleta con lima y mango, te hace olvidar el precio de los caldos.

Ahora, hablemos de la terraza. El patio de MALABAR es un lugar que merece una mención especial. Con ese ambiente relajado, ideal para disfrutar de una cena al aire libre cuando empieza el buen tiempo. No hay nada como tomar algo ahí en verano, con el viento suave y buena compañía. Sin duda, es de esos sitios donde quieres volver, así que ¡no lo dejen pasar!

Qué tipo de ingredientes utiliza MALABAR Bistró en sus platos

...Y claro, no puedo dejar de mencionar el MALABAR Bistró. Si estás por Becerril de la Sierra, tienes que hacer una parada en C. Real, 14. Te prometo que no te vas a arrepentir. Este lugar tiene un rollo muy chill y acogedor. Cuando entras, ya sientes que estás en un sitio especial, y la música de fondo te invita a relajarte. La decoración es auténtica, con ese toque rústico que te hace sentir como en casa, pero sin perder el estilo.

La carta es otro rollo, te lo digo en serio. Tienen platos que te van a volar la cabeza. Desde tapas clásicas hasta opciones más creativas, siempre con un twist que hace que todo sea emocionante. Y si te gusta el vino, estás de suerte, porque tienen una selección que acompaña a la perfección cualquiera de sus creaciones. Puedes venir con amigos, con tu pareja, ¡o con quien quieras! Este sitio se presta para todo.

Lo que más me gusta es que la buena onda del staff hace que todo sea aún mejor. Son super majos y están pendientes de cada detalle. Si no sabes qué pedir, pregunta sin miedo. Te recomendarán lo que más les gusta y, créeme, ¡todo está de locos! Ah, y no olvides dejar espacio para el postre, que son otra historia.

Y hablando de sus platos, los ingredientes son lo mejor de lo mejor. MALABAR Bistró se asegura de usar productos frescos y de calidad. Desde verduras de la huerta hasta carnes y pescados seleccionados. Todo lo que ponen en el plato tiene un toque especial, y eso se nota. Si buscas comer bien, aquí tienes lo que necesitas. ¿Vas a dejar pasar la oportunidad de probar algo tan jugoso? ¡Dale!