Restaurante Alabaster

¡Hey! Si alguna vez te encuentras en Calle Montalbán, 9 y tienes antojo de algo rico, tienes que darte una vuelta por Alabaster. Este sitio es un restaurante refinado que mezcla lo tradicional y lo innovador: platos que conoces pero con un giro moderno, ¡y todo eso a pasos del Retiro! En su gastrobar puedes disfrutar de cenas informales y relajadas, rodeado de una bodega acristalada que es un auténtico espectáculo. Diseño lindo y un ambiente desenfadado, todo pensado para que te sientas como en casa.

Lo mejor de Alabaster es su cocina actualizada de temporada. Tienen una carta que se divide en "Comparte" y "Disfruta", además de un menú degustación que te dejará con ganas de más. Los comedores son amplios y cuentan con reservados si buscas un toque de intimidad. La cercanía al parque del Retiro y a la Puerta de Alcalá lo hacen ideal para una comida después de un paseo. Si quieres una experiencia gastronómica de primera, ¡haz tu reserva ya y sorpréndete!

Dónde se encuentra el restaurante Alabaster

¿Estás buscando un lugar para cenar de lujo en Madrid? Restaurante Alabaster es el sitio que necesitas conocer. La dirección es C. de Montalbán, 9, en el barrio de Retiro, y te puedo decir que vale totalmente la pena. 5 estrellas, ¡y no es casualidad! La última vez que fui, mi mujer y yo nos entregamos a disfrutar de una velada increíble. Óscar Marcos, un crack total, y su equipo nos hicieron sentir como en casa. Desde el trato hasta los platos, todo bien hecho y con cariño.

Celebramos San Valentín allí y, sinceramente, fue un acierto total. La atención super amable y la comida, ¡madre mía! Platos bien elaborados y con ingredientes de primera. El ambiente es elegante y sobrio, ideal para una cita. Nos costó entre 80 y 90 € por persona, pero lo vale. Además, el nivel de ruido es muy bajo, así que puedes charlar con tu pareja sin problemas.

Tienen un menú degustación que es una auténtica maravilla y una carta de vinos amplia para los amantes de las buenas copas. Las mesas están a una buena distancia para que cenes tranquilo. Si vas, asegúrate de hacer reserva, porque el sitio tiene su demanda. Eso sí, ¡sin esperar! Si buscas calidad y un trato magnífico, este es tu sitio. ¿Te animas a ir?

Qué tipo de cocina ofrece Alabaster

Si estás buscando un lugar para cenar en Madrid que realmente valga la pena, Alabaster es el sitio. Este restaurante no es solo un sitio bonito, se trata de un 5 estrellas donde la calidad de los productos es brutal y la manera en que lo preparan te deja con la boca abierta. Lo que más destaca es el equipo de sala que tienen. De verdad, son unos cracks. Siempre están sonriendo y se nota que saben lo que hacen. Te hacen sentir como en casa, pero con un toque de elegancia que eleva la experiencia a otro nivel.

Cerveceros y aficionados a la buena comida, si te lanzas a probar la merluza de pincho con pil-pil de lima, estás en el camino correcto. Y si no te la pides, será un mega error. Esta obra maestra viene acompañada de espinacas guisadas que la hacen aún más memorable. Ah, y no te olvides de la tarta de merengue tostado y crema de limón para rematar, es un placer que no te puedes perder. En cuanto a precios, aunque hay que rascarse un poco el bolsillo, porque ronda los 100 € por persona, lo que te llevan es una experiencia de 5 estrellas en comida, servicio y ambiente.

El ambiente es otro punto a favor. La iluminación elegante y la decoración sobria hacen del sitio un espacio ideal para disfrutar tanto de la comida como de la compañía. Y hablando de compañía, el servicio es impecable. El personal está siempre atento, haciendo que no sientas la presión de apresurarte. La sopa bullabesa ¡madre mía! Perfecta, con un pedazo de rape que te va a dejar alucinado, y la lubina es otro nivel. Si te quedas con ganas de un postre, siempre tienen algún detalle dulce que te sorprenderá. Por todo lo que he probado, siempre me han dejado un sabor increíble y el deseo de volver.

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece Alabaster? Pues se podría decir que es una combinación de lo mejor de la cocina mediterránea con un enfoque en productos frescos de primerísima calidad. Cada plato cuenta una historia y está pensado para hacer que salgas de allí más que satisfecho. ¡Te garantizo que no te arrepentirás!

Qué hace que Alabaster sea un restaurante refinado

Ayer fue una noche de esas que no olvidas, ¿sabes? Fui con dos colegas al Restaurante Alabaster en C. de Montalbán y, sinceramente, salimos flipando. Todo, desde el principio hasta el final, fue de 5 estrellas. El servicio, liderado por Óscar, el Jefe de Sala, fue excepcional. Nos llevó de la mano, nos aconsejó sobre las cantidades y, sin prisa, nos dejó disfrutar de cada plato.

Empezamos con unos vinos que eran auténticas joyas. Un albariño de 2018 para abrir el juego, seguido de un Real de Asua de 2001 que te dejaba sin palabras, y un Pago Valdebellón del 2009 que fue la guinda del pastel. Óscar no solo nos sirvió las copas, sino que también nos fue dando las notas de cata y haciendo la experiencia aún más rica. Las tapas que pedimos, desde las ostras hasta el steak tartar, nos dejaron completamente flasheados.

En lo que se refiere al menú, si vas a Alabaster, no te puedes perder el menú degustación. Está pensado para disfrutar realmente de la materia prima con la que trabajan. Comida de 5, servicio de 5, y el ambiente es súper acogedor. Y si aun así estás buscando más, sus platos como las sardinas ahumadas o la carrillera de vaca glaseada están a otro nivel.

¿Qué hace que Alabaster sea un restaurante refinado? Es la manera en que valoran el producto y el servicio. Se nota que el personal entiende de gastronomía, cuida cada detalle y crea una experiencia que trasciende lo habitual. En este sitio, no solo comes, ¡vives una experiencia gastronómica! Sin duda, uno de los mejores lugares de Madrid.

Cuál es la característica distintiva de la comida en Alabaster

Mira, si buscas un sitio con un rollo chido para celebrar algo especial, Alabaster es la opción. La otra vez fuimos a cumplir años con mi abuela y la verdad, la comida estuvo de lujo. Las raciones son moderadas, así que si compartes un par de entrantes, un plato principal y de postre, ¡te quedas más que satisfecho! Te recomiendo las croquetas de cigala, la fideuá, la corvina y el jarrete, todo estaba riquísimo.

Además, el personal es un amor, super amable. Nos metieron en un reservado y estuvimos a gusto todo el rato. Ojo, si vas con alguien en silla de ruedas, el acceso tiene algunos escalones, pero ellos nos ayudaron sin problema. Por unos 50-60 euros por persona, la experiencia es más que correcta. En cuanto al servicio, le pongo un 5 sobre 5, y el ambiente, ni te cuento, está bien decorado y te hace sentir en un sitio top.

Ahora, si lo tuyo son las experiencias más chicas, el menú degustación que tienen se pasa de bueno. Por 70 euros, te ponen un festín, donde cada plato viene con su explicación por parte del camarero, super simpático. Debes probar la croqueta de pulpo, ¡es de otro mundo! Ah, y la costilla de vaca también está brutal. Y no te olvides del famoso plato de patatas con carabinero, que es una locura, quedan perfectas para saciar el antojo.

La característica distintiva de la comida en Alabaster es que cada plato rebosa sabor y está hecho con ingredientes frescos y de calidad. El sitio tiene ese toque elegante que lo hace único, y siempre puedes contar con un servicio que está por encima de la media. Es un lugar que transforma cualquier comida en una experiencia memorable. ¡No te lo pierdas!

Qué opciones de menú están disponibles en Alabaster

Si hay algo que me encanta de Alabaster, es que siempre que voy, el trato es de 10. No es la primera vez que quedo aquí con mi pareja, ya se ha convertido en nuestro sitio especial para celebrar cosas. La comida nunca defrauda, sea el menú degustación o la carta. Y ojo, que siempre tienen un detalle que te hace sentir como en casa. Es una experiencia en sí misma.

Hablando de la comida, hay que probar los raviolis de cocido, son un imperdible. Y si vas en temporada de setas, las que tienen son un verdadero espectáculo. Para los más golosos, la tarta de merengue tostado y la crema de limón son un final de fiesta que dejará huella. El producto es buenísimo y se nota que saben lo que hacen en la cocina.

Además, el ambiente es otra de las cosas que hacen de Alabaster un lugar especial. Disponen de amplios espacios super cómodos para que disfrutes de la comida y la compañía, un lujo en la parte noble de Madrid, a un paso del Retiro y la Puerta de Alcalá. Y sí, en verano hay terraza, lo que siempre suma puntos.

En cuanto a las opciones de menú en Alabaster, puedes optar por el menú degustación que han preparado o bien elegir directamente de su variada carta. Tienen productos gallegos de calidad y elaborados con un toque de elegancia. Así que sea lo que sea que elijas, seguro que no te va a decepcionar. ¡Ya estoy deseando volver! ❤️

Cómo está dividida la carta en Alabaster

Este sitio, Alabaster, en C. de Montalbán, 9 es una mezcla de amor y desamor culinario, la verdad. La comida está riquísima, un 4 de 5 fácil, pero hay un detalle que jode un poco, y es lo del vino. Nos mostraron una botella y no decía el precio, ¿qué es eso? Cuando pedimos vino por copas, terminaron rellenando la copa sin preguntar, y al final, ¡zas! Seis copas a 10 euros cada una. O sea, que si piensas que te chupan la sangre, este lugar se lleva la palma. Pero bueno, la mayoría de los platos valen la pena, aunque el tomate de la ensalada, siendo tan grande, endiablaba un poco.

Ahora, si hablo de la atención, eso es otro rollo. Cuando cenamos allí, la atención fue de 10. Todo el personal estaba en su salsa, y se notaba que les gustaba lo que hacían, lo que transforma el ambiente. La comida es de escándalo, sin peros. Desde la carrillera de vaca glaseada al puré de manzana asado, todo en su punto. Aunque a decir verdad, el precio puede doler un poco, así que prepárate para soltar entre 70 y 100 euros por persona, pero, ¡vaya que merece cada euro!

Sobre cómo se divide la carta de Alabaster, parece que se centra en platos que brillan en cada rincón. La comida se ve muy bien organizada, desde aperitivos interesantes como aceitunas y chips de parmesano, pasando por opciones fuera de carta que sorprenden, hasta platos de segundo como el rape y el famoso steak tartar. Los postres no se quedan atrás, con unas delicias como la gelatina de limón y el bombón de praliné. Así que ya sabes, si decides darte una vuelta por allí, ¡prepárate para disfrutar como un auténtico rey!

Ofrecen un menú de degustación en Alabaster

Claro, hablemos de Alabaster, ¡porque es un sitio que merece la pena! Ubicado en C. de Montalbán, 9, Retiro, 28014 Madrid, este restaurante es el lugar ideal si buscas una experiencia gastronómica bien equipada y moderna. La cocina abierta que tienen, le da un toque chulo al ambiente. Además, la atención es excelente, de verdad que son súper atentos y están en todos los detalles. Comida de calidad y una buena selección de vinos para acompañar lo que pidas.

La comida aquí es una mezcla entre lo clásico y lo moderno, así que no te puedes ir sin probar el tartar de atún de Conil – te prometo que está espectacular. Estuve con mi pareja y un amigo y, aunque el pulpo de un primer plato estuvo un poco más duro de lo que esperábamos, nada arruinó la experiencia. Se encargaron de hacernos olvidar eso. Eso sí, en total la cuenta para tres salió por unos 240€, que para lo que ofrecen, vale cada céntimo.

El ambiente es muy agradable, con un toque elegante, ideal si quieres impresionar a alguien. He ido a varios restaurantes en Madrid, pero este lleva la delantera. La atención personalizada es de otro nivel y su limpieza impecable. Y no forget about el postre, el merengue de limón que probamos estaba impresionante – un cierre perfecto para una comida top.

Ahora, para responder a la pregunta que muchos hacen: sí, ofrecen menú de degustación, así que si quieres experimentar lo mejor de Alabaster, ¡esa es la manera! Yo, sin duda, volveré a probar más platos.

Hay opciones tanto para cenas informales como formales en Alabaster

Y bueno, ¿qué te puedo contar del Restaurante Alabaster? Si estás buscando un sitio donde celebrar algo importante, aquí te va la bomba. Reservamos hace tres semanas para el cumpleaños de mi hija y, un día antes, me llamaron para decirme que tenían un reservado libre. Eso ya es un detalle que te hace sentir especial, ¿no? La verdad, nos flipó el lugar. El trato y el servicio, de 10. Los platos que pedimos, una jodida maravilla. Todo súper bien presentado y con sabores que te volaban la cabeza. Ah, y la vajilla de Sargadelos se lleva una mención especial, es una pasada. En total, comida: 5, servicio: 5, ambiente: 5. ¡Un acierto total!

Hablando de experiencias, otro día nos metimos a probar la empanada gallega de entrante, y fue un acierto total. Luego, el pulpo a la plancha con su mojo y cachelos que olías desde lejos. Y el remate fue ese soufflé de merengue italiano con corazón de limón que ya no te cuento más, para morirse. Todo esto acompañado de un tinto Vanat tinta de toro 2020 que le daba un toque brutal. El menú con vino se te va a 85 pavos por persona, pero lo vale, sin duda. Todo en 5 estrellas, como la atención del joven camarero apodado "El Gallego", que se nota que sabe lo que hace.

Y la calidad de la comida, ni se diga. Las zamburiñas fritas y el carabinero con huevo y patata son de otro mundo. Ah, y no te olvides de la tarta de merengue con limón, que está tan buena que se te queda grabada en el alma. Este sitio es un #must si quieres celebrar algo en condiciones. Ambiente elegante, con mesas amplias y manteles que brillan. Y aunque puede haber eventos familiares, el lugar no pierde su rollo íntimo para las citas. Tanto el jefe de sala como el sumiller están pendientes de ti y de que no te falte de nada.

Entonces, ¿tienes opciones para cenas informales o formales en Alabaster? Clarísimo. Este sitio es perfecto para ambas. Puedes disfrutar de una cena casual sin que la cosa se ponga tensa, pero también es ideal para un evento más serio. Así que ya sabes, si buscas calidad y un ambiente acogedor, no dudes en reservar aquí. ¡No te va a fallar!

Cómo es el ambiente dentro del restaurante Alabaster

Te cuento, Alabaster en la C. de Montalbán, 9 no es un mal sitio, de verdad. He estado allí varias veces, y aunque le pongo 4 estrellas, siempre noto que le falta algo. Es un sitio que te va a costar unos 60-70€ por persona si te quieres dar un homenaje. El problema es que, con esos precios, esperas que todo esté en su punto y, aunque la comida suele estar bien, siempre hay alguna cosilla que no acaba de convencerme.

El otro día, lo que más me flipó fue el huevo con níscalos. Era un plato bonito, el huevo perfecto, pero le pusieron un pelín de exceso de vinagre que tapaba por completo el sabor de las setas. Una pena, porque las setas son lo mío. También me encantó el mero con la piel crujiente, una maravilla. Eso sí, los vinos… el que eligió María estaba bien, pero en la última visita, el vino que nos pusieron no me gustó nada. Al final, parece que siempre hay alguna pega, y eso frustra un poco.

A pesar de todo, el servicio es exquisito. Lo menciono porque es algo que hace la diferencia. El personal es atento y amable, lo cual es un respiro en un sitio con precios así. Y te diré, el ambiente es bastante tranquilo y agradable, ideal para una cena relajada. No es un bullicio constante, así que puedes charlar y disfrutar sin problemas. En general, un buen lugar aunque siempre le encuentro algún "pero". En fin, si decides ir, prueba la tarta de merengue tostado y la crema de limón, son imprescindibles.