Restaurante Azaya

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de buena comida y vistas de infarto, Restaurante Azaya en Mataelpino es tu sitio. Fundado en 1978 por los hermanos Santamaría, este local es todo un clásico. Aquí, la cocina tradicional se mezcla con toques modernos, perfecta para que te dé un capricho mientras contemplas las espléndidas vistas a la Pedriza de Manzanares. Sí, es un pelín caro, pero te aseguro que la experiencia lo vale.

En su carta, vas a encontrar platos típicos de la cocina mediterránea y española que son de otro nivel, como el bacalao, las vieiras caseras y su famosa tarta de queso. La atmósfera del lugar es elegante, ideal para disfrutar con amigos o en una cita. Además, la terraza es de las mejores de la zona, así que no te la pierdas. Si todavía no has ido, ¿qué estás esperando? ¡El Azaya te está llamando!

Dónde se encuentra el Restaurante Azaya

¡Tío, si todavía no has ido al Restaurante Azaya, te estás perdiendo una joya! Está en C. de los Ganaderos, 7, 28492 Mataelpino, Madrid, y la verdad es que no decepciona. Fui hace poco después de un buen tiempo y, como recordaba, el servicio es de 10. Los camareros son super amables y conocen el menú al dedillo, lo que siempre se agradece. La comida… ¡uf! Cada plato está más rico que el anterior, de verdad. Y ni hablar de la carta de vinos, ¡una cristalera con maravillas de diferentes regiones y variedades que flipas!

La terraza con vistas a la sierra es simplemente espectacular. ¿Te imaginas disfrutar de un buen gazpacho de sandía o una brocheta de mero y langostinos mientras contemplas esas panorámicas? Y los mejillones en salsa… esos son un clásico que no puedes dejar pasar. En cada visita que he hecho, siempre que lo pido, nunca me ha decepcionado.

Lo mejor de todo es que el precio por persona ronda entre 40 y 50 €, y eso incluye postre, que, por cierto, es la guinda del pastel. Si hay algo que destacar es el trato de la camarera Marisol, que deja todo en orden y te hace sentir como en casa. Ideal para celebrar cosas en familia, este sitio tiene un ambiente muy relajado, sin mucho ruido y con muchas zonas para elegir.

Y, oye, si no quieres estar apretado, reserva con tiempo porque suele llenarse. Ah, y tampoco hay problema con el aparcamiento, hay bastantes plazas libres y, mejor aún, ¡es gratuito! Así que ya sabes, si buscas un plan bueno para disfrutar de buena comida, servicio excepcional y vistas de ensueño, ¡Restaurante Azaya es el lugar!

Cuándo fue fundado el Restaurante Azaya

Hablando del Restaurante Azaya, menuda joya en Mataelpino. Si buscas un lugar con 5 estrellas de experiencia gastronómica, este es el sitio. Desde que entras, ya sientes que hay algo especial en el aire. El comedor es sobrio y las mesas están vestidas con tela, lo que le da un toque elegante sin pasar de roscón. El ambiente es cálido y acogedor, con una música de fondo a un volumen perfecto para charlar con los colegas.

Lo que más me flipó fue la atención, es un magnifico servicio, siempre tienen una sonrisa. Si tienes la suerte de comer en la terraza, las vistas son una maravilla. No te preocupes si el camarero no es el más charlatán, la mayoría son majos y se aseguran de que estés cómodo. Y hablando de comida, ¡madre mía! Fuimos a por los solomillos y el foie, y no decepcionaron. Eso sí, los postres no son lo más fuerte, pero el café y el pan están brutales. Por 70-80 euros por persona, que puede parecer un poco elevado, pero la ración generosa lo compensa.

Una vez, celebré un aniversario allí y salimos encantados. Las sardinas ahumadas y el taranto de atún rojo estaban de lujo. Y esa tarta de queso, ¡impresionante! Hacía tiempo que no probaba un café tan bueno (porque, seamos honestos, a veces eso se descuida). Y lo mejor de todo: estás al aire libre, disfrutando de la naturaleza sin humo alrededor. Puedes dejar el coche en el aparcamiento gratuito y no te preocupes, hay un montón de plazas.

Así que, si estás en la zona, no te lo pienses. ¡Es una experiencia gourmet que no recordarás fácilmente! ¿Por cierto? El Azaya lleva abierto desde hace un tiempo, pero si te preguntas cuándo fue fundado, eso sigue siendo algo de misterio, porque esa info no la tengo. Pero lo que es claro, es que la calidad y el buen servicio no han cambiado desde el principio.

Quiénes son los fundadores del Restaurante Azaya

Y volviendo a lo de Restaurante Azaya, tengo que decirte que he oído de todo. Por un lado, hay quien dice que la calidad de la comida es buena, pero los precios son una locura. Imagínate, 10€ por una botella de agua y pan para dos. O sea, por ese precio, ya te podrías haber comido un par de tapas ricas en un bar mejor. Las vistas son chulas, claro, pero solo si logras pillarte una de las 7 mesas en el mirador. El resto de las mesas están ahí, amontonadas y a merced de los camareros. La verdad, no lo veo como una opción a volver a elegir.

Pero luego, por el otro lado, tienes a los que están enamorados del sitio. Dicen que la carta es elegante y la atención es de primera. Y si vas con la suerte de encontrar mesa, te enfrentas a unas vistas brutales de la sierra de Madrid. La sopa de cebolla y morcillas es un clásico que no te puedes perder, y si estás dispuesto a gastar entre 50-60€ por persona, se ve que vale la pena. La comida, el servicio y el ambiente son de 5 estrellas en sus reseñas. Y tampoco hay problema con el parking, que hay muchas plazas libres y es gratuito.

Y no puedo dejar de mencionar a Bea y Pedro, que son el alma del lugar. Este par parece que se dejan la piel para hacerte sentir especial. Si tienes planes de ir en fin de semana, es mejor que reserves, porque el mirador es un plus que todo el mundo quiere. Sus platos recomendados incluyen zamburiñas, rodaballo al horno, chuletas de lechal, rabo de toro y habitas con jamón. Una mezcla perfecta si quieres disfrutar de alta cocina en un entorno top.

Al final, parece que ese pedazo de restaurante lo están moviendo con mucho amor y dedicación. Así que, si te lo preguntas, Bea y Pedro son los fundadores de este lugar que, a pesar de sus altibajos, han logrado crear una experiencia única para los que se acercan. Fíjate, ofrecen algo especial en un sitio donde, aunque el ambiente esté algo apretado, la comida y el trato se llevan la palma.

Qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Azaya

Mira, si buscas un lugar que lo tenga todo, el Restaurante Azaya es una de esas joyas escondidas. Estás hablando de un sitio que se merece 5 estrellas en todo, ya sea por la comida, el servicio o el ambiente. Todo lo que probamos, desde los entrantes hasta el postre, estaba a otro nivel. Con un precio de 60-70 € por persona, te aseguras de salir satisfecho. Además, tiene una gran zona para aparcar y una terraza con vistas impresionantes a la sierra. ¿Qué más quieres?

Ya sabes que siempre que voy, no fallan. El servicio es probablemente el mejor de España. Sí, sé que suena exagerado, pero de verdad que son unos cracks. Cada plato está currado al detalle, y hay opciones de todo tipo, desde unos buñuelos de bacalao que son la bomba hasta el bacalao al pil-pil. Y si lo tuyo son los dulces, la tarta de queso y el mousse de queso con frutos rojos son imprescindibles. El ambiente es tranquilo, ideal para una charla relajada, y si vas con un grupo, lo puedes disfrutar igual, sin que falte nada.

Claro, también hay que ser realista. En alguna ocasión puede que no sea perfecto. Por ejemplo, una vez tuve un pequeño inconveniente con la mesa, a pesar de haber reservado con antelación. Pero, a pesar de eso, la calidad de la comida y el trato del personal siempre son buenos, así que ni de lejos me quitan las ganas de volver. Comimos en un momento especial y todo estuvo delicioso, así que me voy con un buen sabor de boca.

Entonces, ¿qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Azaya? Pues, la verdad, es una mezcla de sabores locales con un toque moderno. Encontrarás desde mariscos frescos hasta platos creativos que celebran la tradición, como el rodaballo o las zamburriñas. Así que, si quieres una experiencia de calidad, este es el sitio perfecto.

Qué características hacen que la cocina del Restaurante Azaya sea especial

Si estás buscando un buen plan en Mataelpino, el Restaurante Azaya te va a flipar. Este sitio tiene 5 estrellas por una razón. Espectacularmente limpio, todo de punta en blanco, y el servicio, ni te cuento, son super serviciales. Y de las vistas, ¡ni hablar! En plena Sierra de Madrid, el marco es insuperable, como dicen ellos. Yo siempre le doy al salmón noruego ahumado con cebolla y mantequilla, es, sencillamente, un manjar. Ya ni te cuento de las yemas de espárragos con salmón ahumado y langostinos… ¡buenísimo!

Hablando de platos, los pimientos rojos asados con ventresca de bonito son otra locura. Aunque el queso de oveja curado al romero me gustó, creo que le faltaba un poco de temperatura para sacarle todo el sabor. El gallo de Vigo a la plancha era un acierto total, pero las chuletillas de lechal no me convencieron tanto. Pero cuando llegué al yogur con salsa de mango, errr, eso fue un verdadero escándalo. ¡Vale cada euro!

El vino también merece mención especial. El Regajal, un vino de la Comunidad de Madrid, es de esos que caen fácil. Nos liquidamos 2 botellas, y mira que las cosas se ponen serias si hablamos de precios de vino, que aquí son un poco elevados. Claro, pagas por la calidad, que es sublime, pero en otros sitios he visto comida igual de buena por menos pasta. La comida es rica por donde lo mires, y el servicio es ágil. Te cuento que las mesas están un poco pegadas y reservé una vista y me querían poner en una sin, así que mejor avisa con antelación.

Entonces, ¿qué hace que la cocina del Restaurante Azaya sea especial? Es todo una combinación: la calidad de los ingredientes, unas vistas de infarto y un servicio que se preocupa por ti. Y aunque no sea el más barato, al final te vas satisfecho por el sabor y la experiencia. Así que, si no te importa soltar un poco más de dinero, este sitio merece la pena.

Cuáles son algunos platos destacados en la carta del Restaurante Azaya

Así que ya sabes, el Restaurante Azaya en la C. de los Ganaderos, 7 en Mataelpino es una joyita que vale la pena visitar. Con un montón de 5 estrellas por ahí, está claro que la cosa va en serio. Sí, un pelín caro, pero si te sueltas unos 40-50 € por persona, lo que te traen a la mesa y el servicio es de diez. El lugar es muy bonito y tranquilo, ideal para disfrutar de una buena comida sin estrés. Y en cuanto al personal, son unos cracks, siempre con una sonrisa y listos para hacerte sentir como en casa.

La comida es donde realmente brilla Azaya. Si eres celíaco, aquí no hay problema, tienen todo bien marcado y, de hecho, hasta los postres y el pan son sin gluten. No te puedes perder la tarta de queso, que parece ser casi una leyenda entre los que han ido. Además, si llegas en coche, no te preocupes, que hay plazas de aparcamiento gratuitas y siempre hay espacio. ¡Así que nada de andar buscando sitio!

Pero ojo, no todo es perfecto. Uno que otro crítico mencionó la multitud en el local, a veces está a reventar y, en tiempos de pandemia, esto no se ve nada bien. Lo mismo el precio, que algunos piensan que es algo elevado. Pero dejando eso a un lado, si te va la carne, el lomo de vaca aquí es exquisito. Y no solo eso, los mejillones en salsa son una delicia que tienes que probar, y los postres ¡uff! Tienen desde helado de yogur hasta frambuesas bañadas en chocolate caliente que son pura felicidad.

Si estás buscando un buen sitio para comer, aquí la comida española se lleva la palma. Aunque hay platos que destacan más que otros, como los buñuelos y las croquetas, en general, todo está bien rico, aunque hay quienes dicen que el bacalao pil pil necesita un poco de cariño. Así que ya sabes, la próxima vez que quieras disfrutar de una buena comida rodeado de montañas y buen ambiente, Azaya es el lugar indicado. ¡No te arrepentirás!

Es el Restaurante Azaya un lugar adecuado para cenas románticas

Mira, el Restaurante Azaya es de esos lugares que nunca decepcionan. 5 estrellas siempre en mi libro. Hacía un montón que no iba y, la verdad, fue un placer volver. Desde que pones un pie dentro, te sientes como en casa. El trato es increíble, y está todo MUY CUIDADO, desde la decoración hasta los menús. Las fotos que saqué no hacen justicia, ¡cuando quise darme cuenta, ya solo quedaban 3 gambas! La cocina es excelente y la calidad de los platos brilla por sí sola. Un restaurante de referencia que repetiría mil veces.

Y el servicio, ¡uff! Es de otro nivel. Siempre tan atentos y rápidos, con un ambiente maravilloso, cerca de la sierra. Ideal para cualquier celebración. Precio por persona te sale entre los 50-60 €, pero lo que te llevan al plato y la experiencia en general lo valen. Tanto la comida como el servicio y el ambiente son 5 estrellas. Si quieres hacer algo especial, ya sabes, no te pasa ni un minuto de espera.

La terraza, además, es muy agradable y fresca. Si te decides por el exterior, cuenta que el precio por persona ahí sube un pelín a 70-80 €. A pesar de que el ambiente de la terraza no es tan top como el interior, sigue siendo una buena opción. Si vas, haz tu reserva porque el lugar se llena. Ah, y no te preocupes por el aparcamiento, que hay muchas plazas libres y es gratuito.

Ahora, sobre cenas románticas, sin duda Azaya es un sitio que te deja con el corazón contento. El trato es especial y la comida es tan buena que vas a querer compartir esos platos. Todo está pensado para disfrutar, ¡sería un buen plan para dos! Así que, si quieres impresionar, ya sabes dónde ir. ¡Repite o nunca te vayas!