Restaurante MONTIA

Si estás por San Lorenzo de El Escorial, tienes que hacerte un favor y pasarte por Montia. Este restaurante es una joya oculta en la Sierra de Guadarrama, donde la cocina salvaje se encuentra con el alma de los productos locales. Imagínate comiendo rodeado de un huerto herbáceo que le da un rollo tranquilo al lugar, como si estuvieras en tu propia casa. Aquí no solo comes, ¡vives una experiencia que no se olvida!

Lo mejor de todo son los maridajes de vinos naturales, algunos hasta en peligro de extinción. ¿Vas a dejar pasar la oportunidad de probar algo así? Su menú cambia según la temporada y hay un montón de platos únicos, desde entrantes a postres, todo pensado para que redescubras lo artesanal. Si quieres un plan diferente, Montia es tu sitio. ¿A qué esperas para reservar?

Dónde se encuentra el restaurante Montia

¡Oye, amigo! Tienes que escucharme sobre el Restaurante Montia, que está en C. Juan de Austria, 7, San Lorenzo de El Escorial. Este sitio se lleva un 10/10 sin dudarlo, y te lo digo con todas las letras: ¡5 estrellas! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Cuando llegas, te sorprende porque parece chiquito por fuera, pero ¡madre mía!, es súper acogedor. Tienen un ambiente que te hace sentir como en casa, con árboles decorando el lugar y unas mesas perfectas para disfrutar entre amigos o en pareja.

La comida que preparan es de otro nivel. Si decides ir, te recomiendo que optes por el menú largo, porque cada plato es una delicia. En serio, probé los mejores callos que jamás he comido. Cada bocado es pura magia. Y no te olvides de los postres: son equilibrados y frescos, perfectos para hacer un descanso después de lo salado. Además, el maridaje de cervezas es un puntazo. ¡Te hacen probar un montón! Me acuerdo que probamos 7 cervezas diferentes durante la comida, así que si te gusta la birra, no te puedes perder eso.

Otro punto a favor es el servicio. Chicos, es de 10. Son atentos, profesionales y siempre están ahí, pero sin ser pesados. Eso se agradece un montón. Y ya que estás planeando tu visita, ojo al parche: medí bien la hora de llegada, porque aparcar en el Escorial puede ser un paseo complicado. Mejor planifica ir a un parking para que no te estreses buscando sitio.

Así que, la próxima vez que estés por Madrid y busques una experiencia gastronómica inolvidable, no dudes en ir al Restaurante Montia, en C. Juan de Austria, 7. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece Montia

Mira, si no has estado en Montia, ya estás tardando. Es un verdadero maravilloso descubrimiento en San Lorenzo de El Escorial. Este sitio tiene una puntuación de 4 estrellas, lo que habla bastante bien de lo que ofrecen. Lo que me encantó fue ese menú degustación que tienen, ¡madre mía! Utilizan productos locales de temporada y hasta el personal va a recoger las cosas del bosque. ¡Así que sabes que lo que comes es fresco y auténtico! Y no te olvides de la carta de vinos ecológicos, hay un sake que tienes que probar, es una grata sorpresa que te dejará pensando. Planea hacer una reserva porque se llena, y si vas en coche, prepárate, aparcar por ahí es un poco complicado.

La última vez que fui, disfruté de una cena que fue todo un espectáculo. El local es amplio y está bien decorado, tiene un rollo acogedor que te hace sentir cómodo desde que entras. El servicio fue top, el personal, súper amable, y no te hacen esperar. Pedimos el menú Montia y, en serio, no te decepcionan. Cada plato está elaborado con tal cuidado que la combinación de sabores te deja boquiabierto. Personalmente, el cabrito que probé tenía un toque a brasa que me encantó, y la ostra junto con la emulsión de anguila fue casualmente una de mis favoritas. Y no te olvides de dejar sitio para el postre: la trompeta negra, un must.

Para colmo, celebré mi aniversario allí y la experiencia fue de 10! La atención de Andrea fue de lujo, siempre cercana y profesional. El chef Daniel Ochoa se pasó, se notó que disfruta de su trabajo y eso se traduce en cada bocado. Y, claro, el lugar es bonito, así que no falta nada para pasar un rato inolvidable. Sin duda, voy a volver, ¡ya quiero repetir!

Aquí puedes esperar una experiencia gastronómica que mezcla creatividad y respeto por la materia prima, todo en un ambiente que te hace sentir como en casa. Así que si buscas una comida excepcional, ya sabes dónde tienes que ir.

Cuál es la inspiración detrás de la cocina de Montia

Hablemos de Montia, ese restaurante que se encuentra en San Lorenzo de El Escorial y que, para mí, es simplemente una joya. Si vas, prepárate, porque te espera una explosión de sabores. Estoy hablando de un menú degustación que te va a dejar flipando, ninguno de los platos te va a dejar indiferente. 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. La cuenta se va un poco más allá de los 100€, pero cada bocado vale su peso en oro.

Lo que de verdad destaca es cómo cada plato está diseñado para sumar a la experiencia. Desde la presentación hasta los detalles más pequeños, todo está pensado al milímetro. Dani Ochoa y su equipo son unos cracks, te hacen sentir como en casa, y el ambiente lo ponen top con esa terraza que invita a quedarte charlando. Pero ojo, no todo es color de rosa.

Escuché unas críticas no tan brillantes sobre el menú corto, especialmente sobre ese tomate que supuestamente debería ser el 'protagonista', pero que, en realidad, ni siquiera tiene sabor. Y lo de los postres con moras de temporada, cuando la fruta no empieza a salir hasta finales de agosto, es como para flipar. Como que intentan que gastes más en el maridaje, que parece que si no lo haces, te quedas con un limonado o una kombucha. Demasiadas cabras en el menú, y no me refiero solo a las del precio (que son más de 40€ en algunas cosas).

Pero volviendo a la esencia de Montia, la cocina está muy bien pensada, y sí, transmite lo que la rodea: el bosque, el río, la montaña. Cada plato es una representación del producto local trabajado con respeto, pero con un toque moderno que le sienta de maravilla. La experiencia es redonda, y si la complementas con un paseo por la zona, ya tienes un planazo. ¿La razón detrás de todo esto? Es fácil: están usando lo que tienen a mano, lo del entorno, para ofrecer una experiencia culinaria que no solo alimenta el estómago, sino también el alma. Enhorabuena a Dani y a todos los que hacen que Montia sea un sitio tan especial. ¡No te lo pierdas!

Qué características hacen que Montia sea un lugar especial

Te cuento, el Restaurante MONTIA en San Lorenzo de El Escorial es una verdadera joya. ¡Tiene su estrella Michelin bien obtenida, así que prepárate para una experiencia de 5 estrellas! Tienen dos tipos de menús, uno más extenso y otro más normalito, así que si quieres experimentar, ¡no dudes en pedir el extenso! La comida es un espectáculo, con productos frescos y de temporada que te dejan con ganas de más. Además, las cantidades son las correctas para que no salgas rodando, pero con buen sabor en la boca.

La vajilla y la decoración del sitio están pensadas al milímetro. Todo, desde los platos hasta el ambiente, grita calidez y acogimiento. Es perfecto tanto para ir en pareja como con un grupo de amigos, no importa si sois 3 o 4, le va como anillo al dedo. El nivel de ruido es bajo, así que puedes charlar tranquilamente sin tener que elevar la voz. Y, ¡oh! la experiencia culinaria, ¡menuda creatividad tienen en la cocina! Un equipo joven y profesional que sube el nivel de la gastronomía.

La última vez que fuimos, incluso llevaron una vela para celebrar un cumpleaños. Ese tipo de detalles son los que marcan la diferencia. La comida fusiona la tradición con un toque moderno, sacando el máximo partido a la cocina de siempre, pero en una presentación que flipas. Además, cuentan con un gran compromiso con los productos locales, setas, caza y verduras de la zona que bien valen la pena. El chef, un crack, se acerca a cada mesa para saludarte y eso, en mi opinión, suma un montón al ambiente.

Entonces, ¿qué hace a Montia un lugar tan especial? Variedad de sabores, producto local de calidad, un ambiente acogedor y un servicio que te hace sentir como en casa. Si buscas disfrutar de una buena comida y acabar dando un paseo por El Escorial, este es tu sitio. ¡Totalmente recomendable!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Montia

Mira, si buscas un sitio que te haga sentir en un auténtico lujo, Montia en San Lorenzo de El Escorial es la leche. Desde que entras, la decoración y el ambiente te atrapan. Cada rincón está cuidado al detalle, y eso ya te pone en modo “aquí vengo a disfrutar”. Los chefs no son unos típicos que se esconden en la cocina, ellos salen a contarte de cada plato como si te estuvieran compartiendo un secreto. Es la clase de experiencia gastronómica que vale la pena compartir con alguien que realmente aprecie el trabajo bien hecho. Cobra por encima de 100 pavos por persona, pero créeme, cada céntimo merece la pena. ¡Comida, servicio y ambiente tienen 5 estrellas, todo en uno!

Yo estuve allí y no me decepcionó. Optamos por el menú degustación con maridaje, y, aunque no todos los vinos me convencieron por ser un poco “raritos” (lo de los vinos naturales no es lo mío), la comida fue un espectáculo. Cada bocado, cada detalle, ¡me dejó queriendo más! Así que si buscas variedad y platos únicos, este lugar es una top opción. Y sí, estoy hablando de repetir, ¡100%!

Lo mejor fue cuando el chef improvisó unos postres sin azúcar porque uno de mis amigos es diabético. Rollo gourmet total: no solo se tiró a la piscina, sino que los postres estaban súper currados. Encontrar un lugar que se preocupe tanto por sus clientes es tan raro hoy en día, que éste se queda grabado. En cuanto al menú, es un equilibrado perfecto: verduras, carne y mariscos, todo fluido y ligero, nada que te deje como una bola en la barriga. Además, los ingredientes son de cercanía, lo que añade un toque especial a la experiencia.

Así que, ¿qué ambiente te encuentras en Montia? Es un lugar elegante, acogedor y a la vez lleno de pasión por la gastronomía. Te sientes en un mundo aparte, lejos del bullicio de Madrid, y es el mejor sitio para disfrutar de una noche que ojalá dure para siempre. Sin duda, un 10 en todo.

Qué tipo de productos se utilizan en los platos de Montia

¡Mira, si estás pensando en cenar algo top, el Restaurante MONTIA en San Lorenzo de El Escorial es el lugar! Te cuento que tiene 5 estrellas y no es por nada. El ambiente es súper bonito, mezcla de calidez y modernidad, y el personal es de lo más amable que te puedas imaginar. No exagero, hay más camareros que comensales, así que te atienden enseguida. Todo está cuidado con un detallazo que flipas.

La comida... ¡madre mía! Comimos el menú degustación y no sé ni por dónde empezar. Esa cazuela de callos que todo el mundo está hablando es, literalmente, exquisita. Cuídate bien, porque si no la pruebas, estarías cometiendo un error brutal. Y no me olvido del cochinillo asado, que es simplemente de otro nivel. Cada plato no solo es una explosión de sabor, sino que también está presentado de manera espectacular.

Ah, y si decides ir, no puedes perderte el maridaje con vino. La selección es muy buena y complementa increíblemente las comidas. El sitio tiene un ruido muy bajo, así que puedes disfrutar de una charla tranquila y saborear cada bocadito sin distracciones.

Nosotros optamos por el menú XL, y la experiencia fue de diez. Lo más curioso es que todos los ingredientes del menú están seleccionados con mucho cuidado, usando productos frescos y de calidad. Así que espera un festín de sabores, todo preparado con lo mejor que hay. Sin duda, es un sitio que debes conocer si pasas por ahí. ¡Te va a encantar!

Qué son los maridajes de vinos naturales que ofrece el restaurante

Te cuento que Montia es un sitio de 5 estrellas, y no lo digo a la ligera. La experiencia que te ofrece es muy recomendable, con un menú cerrado que no solo te hará disfrutar la comida, sino que también te hará apreciar los ingredientes de calidad. Y la verdad, por más de 100 €, sientes que el precio está más que justificado. El servicio es de 10, con un equipo joven que sabe lo que hace, y eso se nota. En otoño, los platos con setas son un must, ¡una delicia!

Después de varias visitas, tengo que decir que este restaurante es una joya. La fusión entre cocina y maridaje es brutal. El nuevo local es precioso, luminso, hasta con un techo de cristal que le da un rollo espectacular. Cuando pruebas el menú degustación XL, es como un viaje de sabores: los níscalos, los berberechos con helado de berenjena y la tortilla son solo una muestra. Y si hablamos de servicio, son unos cracks, siempre amables y profesionales. Cada vez que voy, la experiencia mejora.

Te va a encantar saber que el chef Dani Ochoa ha llevado su arte a otro nivel. Lo que me flipó fue la originalidad de los platos y esos sabores únicos que no encuentras en ningún lado. Los callos y el cuchifrito son sublimes, te lo juro. El ambiente tiene esa calidez gracias a la madera y el jardín, así que vale la pena pasar unas horas allí. Y, hablando de tiempos, con un menú largo conseguimos terminar en menos de dos horas. Sin duda, volveremos.

Ahora, respecto a los maridajes de vinos naturales que ofrece Montia, son una elección de vinos que complementan cada plato, haciendo que los sabores de la comida resalten aún más. Son vinos que están en sintonía con los ingredientes, lo que hace que la experiencia sea aun más especial y única. ¡Vamos, no te lo puedes perder!

Cómo se seleccionan los vinos que se sirven en Montia

Hombre, si estás pensando en ir al Restaurante MONTIA en C. Juan de Austria, 7 de San Lorenzo de El Escorial, escucha esto. Las críticas son un poco mixtas, dependiendo del paladar de cada uno. Por un lado, hay quienes dicen que el ambiente y el servicio son de 10. Sí, te reciben con una sonrisa y te explican cada plato como si fueran artesanos de la gastronomía. Pero cuando prueba la comida, la cosa se queda un poco corta. Con 3 estrellas en comida, es caro considerando lo que ofrecen. Lo mejor, dicen, son los tres tipos de panes que traen, pero si no hay un plato que te haga decir, “¡Dios mío, qué bueno está esto!”, es como que se pierde un poco la magia.

Por otro lado, está la gente que le ha dado 4 estrellas y que destaca lo original de la experiencia. Los emplatados son espectaculares y la atención se lleva todos los aplausos. Sin embargo, hay que tener cuidado con la entrada, ya que no es muy accesible. Por si fuera poco, solo hay dos opciones de menú que no varían mucho, y si tienes alguna restricción dietética, avísales al reservar. La calidad de los ingredientes es top, perfecto si eres fan del queso o del marisco, pero si eres de los que quiere elegir a su antojo, te puedes sentir un poco atrapado.

Y hablando de precios, ¡el ticket es elevado! Vas a estar dejando entre 100 y 110 euros por persona, sin contar bebidas. Eso sí, si tienes que cancelar algo, cuenta que si lo haces con menos de 24 horas te van a cobrar igual. Al menos te aseguras que sea una ocasión especial y que valga la pena.

Ah, y sobre los vinos, parece que tienen una selección muy cuidada. Se van eligiendo según la calidad de cada botella, complementando a la perfección la comida que ofrecen. Si te gusta disfrutar del vino, la experiencia es bastante completa. Pero ya sabes, asegúrate de dejar claro cualquier detalle con ellos, para que todo salga top.

El menú de Montia varía según la temporada

Mira, si estás pensando en ir a Montia, no dudes. Este sitio se lleva 5 estrellas a pulso. El menú que ofrecen está súper bien equilibrado y es un festín de sabores de la zona. No te va a defraudar, en serio. Y la atención que recibes es de lo mejor, ¡los camareros son unos cracks! Además, la decoración tiene ese aire rústico que lo hace todo más acogedor. Imagínate, estás en un lugar bonito donde puedes disfrutar de una buena conversación con tus colegas y unos refrescos artesanales que te van a flipar.

El ambiente es tan acogedor que se siente como estar en casa, pero con un aire más chic. El salón es pequeño, con unas 8 mesas, lo que lo hace bastante íntimo. Y sí, se puede decir que Montia tiene su estrella Michelín. La atención al detalle es increíble, desde cómo te explican los platos hasta esos pequeños detalles que marcan la diferencia, como la mantequilla de cabra que te traen de bienvenida. Te aseguro que cada plato tiene un equilibrio de sabores y texturas muy currado. Hay unas combinaciones arriesgadas, pero el resultado final es una buena experiencia para el paladar.

Por cierto, en cuanto a los menús, ¡cada vez que vayas seguro que te sorprenden! Aunque el menú cambia, suelen tener opciones tanto "normales" como otras más largas y varían según la temporada. Así que, si has probado algo que te ha encantado, no te surprises si la próxima vez está diferente. Pero vamos, siempre tienen algo bueno en la manga. Así que, ya sabes, ¡Montia es un must!