Restaurante SISAPO

Si andas por Chamberí, tienes que hacerte un hueco en el Restaurante SISAPO, que está en Calle de Trafalgar, 14. Este lugar es todo un hallazgo, con una cocina moderna que te dejará flipando gracias al talento del chef Alejandro Aguirre. No es por nada, pero ya tienen el sello de Bib Gourmand 2023 de Michelin, lo que significa que la calidad está asegurada. Te van a encantar los platos como el steak tartar, las vieiras y esa tarta de queso que es absolutamente brutal. ¡El menú degustación es una fiesta, no te lo puedes perder!

Y no solo es la comida, el ambiente también mola un montón. En SISAPO han mezclado un estilo industrial con toques clásicos, así que no vas a querer irte. Con un toque íntimo y acogedor, es el sitio ideal para una cena con amigos o una cita especial. Está cerca de la Plaza de Olavide, así que ya tienes plan. Y si quieres ver por qué sus reseñas les dan un 4.7 de 5, ¡ve y descubrelo tú mismo!

Dónde se encuentra el Restaurante SISAPO

Si buscas un lugar chido para comer en Madrid, el Restaurante SISAPO en C. de Trafalgar, 14, Chamberí es una opción que no te decepcionará. Este sitio ha recibido 4 estrellas por una razón. Tienen dos menús de degustación, ambos de 8 pasos, así que puedes elegir entre el de 55€ y el de 65€. La verdad es que no hay mucha diferencia entre los platos. En general, todo está bastante bien. Lo que te tengo que decir es que la carta de vinos es un poco escasa en tintos, pero tienen unos precios que varían: hay opciones carillas y otras más asequibles. Los espumosos son un poco diferentes también. Para mí, los platos que no te puedes perder son la viera y el arroz, son de lo mejor del menú.

Por otro lado, si estás buscando un sitio con un ambiente agradable, acá también lo tienen. 5 estrellas para el ambiente, que es moderno y acogedor. Ya te advierto que el personal es súper amable y muy atento, pero no son de esos que te agobian. De lo que probé, el pulpo y la pluma ibérica están en otro nivel, realmente destacan. Si te lías con los postres, el Coulant de chocolate con helado y la tarta de queso con helado de violetas están brutales.

Ahora, no todo es perfecto. Hay quienes han tenido experiencias regulares, así que no esperes magia siempre. Por ejemplo, algunos dicen que el servicio fue descuidado y la comida, aunque aceptable, no les sorprendió.

Así que, si te preguntas ¿Dónde se encuentra el Restaurante SISAPO?, ya lo sabes: está en C. de Trafalgar, 14, Chamberí, Madrid. Pásate y dale una oportunidad. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante SISAPO

Ya te digo, el Restaurante SISAPO en Chamberí tiene su rollo. Te sientas ahí y, aunque esa noche hacía un poco de fresquito en el local, el ambiente es bastante bonito. La decoración molona le da un plus, ¿sabes? Nos tiramos a la carta y la ensaladilla limeña fue un pepino, con un toque de picante que me flipó. Tienes que probarla, de verdad. Las gyozas de carabineros estaban bien, pero esperaba más caña en el sabor. El camarero soltó que tenía un toque Thai, y la verdad es que me quedé con ganas de más fuerza, ¿no te pasa a veces?

Luego probamos la croqueta de zanahorias y dátiles que estuvo tampoco mal, y el ají de gallina estaba de rechupete, ¡eso sí! El magret de pato, bien, pero no me voló la cabeza, le faltó un poco de esa salsa concentrada de soja que podría haberlo levantado todo muchísimo. Al final, nos fuimos con una sensación de que los postres, sobre todo las texturas de chocolate, salvan el día. El precio ronda los 40-50€ por persona así que, a ver, no rompes la hucha.

Si te digo la verdad, no es la primera vez que voy y la experiencia siempre es chula. Tienen un menú degustación por 50€ que es una pasada, todo está currado al milímetro. Además, en una ocasión que fui, adaptaron el menú por alergias de un colega sin darles muchos problemas. El servicio es 5 estrellas, atentos y profesionales a morir. Siempre te reciben con una sonrisa y eso mola.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece el Restaurante SISAPO? Pues mezcla de sabores, con influencias peruanas y algunas pinceladas orientales. Vas a encontrar cosas como ceviche, zamburiñas flambeadas y ese toque especial en sus platos que te hace volver por más. ¡Ah, y cuenta con opciones para adaptarse a intolerancias! Si la comida está buena, el servicio es top y el ambiente te gusta, ¿qué más se puede pedir? ¡Buen provecho!

Quién es el chef del Restaurante SISAPO

Te cuento, el Restaurante SISAPO, en C. de Trafalgar, 14, Chamberí, 28010 Madrid, es un sitio de esos que te dejan con ganas de más. Fui allí en diciembre para la cena de empresa y, la verdad, me sorprendió mucho. Desde que entras, el lugar es muy bonito y limpio, se siente todo cuidado. La comida, no te exagero, es espectacular. Uno de los platos que no puedes perderte es el Sao Mai de Rabo de Toro con Huevo de Codorniz y Sichimi, que está de rechupete. La atención es otra cosa que me impresionó: camareros siempre atentos y Alejandro, el cocinero, ¡un crack! De verdad, lo recomiendo 100%, volveré a repetir seguro.

Nos lanzamos al menú degustación por 50€ (bebidas y pan no incluidas) y, ¡vaya que merece la pena! El pan de masa madre recién horneado con aceite de oliva de Jaén es como para tirarse de cabeza, es un manjar. En el menú, lo mejor del plato fue, sin duda, la vieira y el ceviche. La gyoza la probé y aunque no me volvió loco, el resto del menú estaba delicioso. Eso sí, el servicio fue la bomba, todos los camareros explicaban cada plato y estaban súper atentos. Por poner un pero, las mesas un poco pegadas unas a otras, pero nada grave.

Un día, también me pasé a comer en la terraza, un día de diario, y éramos los únicos allí. El servicio fue rapidísimo, y disfrutamos de un menú degustación que te deja que flipas. Platos bien equilibrados en sabor y textura. Pedimos alcachofa con puré de coliflor que estuvo genial. Ahora, lo que no me gustó tanto fue el precio de las bebidas, un poco elevado, sobre todo esos 5€ por una copa de cerveza. Pero bueno, la experiencia fue increíble y merece la pena.

Y te dejo con un dato clave: todo este éxito en la cocina se debe a Alejandro. Es quien dirige la batuta en el Restaurante SISAPO, así que ya sabes, si buscas una experiencia gastronómica que no te decepcione, este es el sitio.

Qué reconocimiento ha recibido el Restaurante SISAPO por parte de Michelin

Así que, ya que hablamos de restaurantes, SISAPO es un lugar que se ha ganado su fama a pulso. Imagina un menú degustación de 8 pases que te deja con ganas de más. Tienen unos platos que son imperdibles, como la zamburiña flambeada, el ceviche y unas gyozas que son un verdadero manjar. El postre, que no se me olvide, es una tarta de queso muy original que está para morirse. Por unos 50-60€ por persona, se puede decir que la relación calidad-precio está más que decente. La comida, un 5 estrellas, y el servicio, aunque algo irregular, le da un 4.

Aunque, no todo es perfecto. Si vas con un grupo grande, ten cuidado. Unos amigos celebraron un cumpleaños allí y el servicio dejó mucho que desear. La comida fue la bomba, ¡pero el camarero parecía un poco despistado! Tiraba los platos y hasta comía mientras servía. No es lo que esperas en un sitio así, y el trato fue un poco seco. El ambiente era chido, un 8 sobre 10, pero la experiencia se vio arruinada por el servicio. Así que, aunque la comida fue un 10, el servicio no estuvo a la altura, un 4/10.

Lo bueno es que el menú degustación es versátil y lleno de sabores. Si te mola lo de probar cosas nuevas, no puedes perderte la vieira, el solomillo y, claro, el ceviche. Aunque admito que el tartar podría tener un poco más de “punch", ¿me entiendes? Y sí, a veces el vino llega un poco menos de lo que esperas. En fin, si juntas todo: comida top, precio razonable y un proceso de descubrimiento de sabores, SISAPO es una opción de 5 estrellas que merece ser probada.

Y hablando de premios, SISAPO ha sido reconocido por Michelin, aunque no tengo el detalle exacto, así que ya ves, están en la jugada. Así que si te quieres dar un capricho, no dudes en hacer una visita.

Cuál es uno de los platos destacados del menú en SISAPO

¡Tío, déjame contarte sobre el Restaurante SISAPO en Chamberí! Desde que llegamos, todo ha sido una experiencia increíble. Me vine desde Sevilla y, la verdad, valió la pena. El menú degustación que tienen es una pasada, ¡pruébalo! Desde el primer bocado hasta el último, todo fue un festival de sabores. La atención del personal fue brutal, súper atentos y amables. Si te gusta comer bien, ¿qué estás esperando? ¡Tienes que ir!

Y ni hablar de la carta. Te puedes encontrar con una variedad de platos que son una auténtica joya. Si decides ir, reserva, porque el local no es enorme y suele estar a tope. Me flipó el cuidado que ponen en cada plato y cómo cada uno parece un arte. Los precios son bastante correctos para la calidad que ofrecen, entre 50 y 70 pavos por persona, pero si me preguntas, es una inversión que vale cada céntimo.

¡Oh! Y los platos que te recomiendo son de locos. Eso de la gyoza de carabinero está para morirse, y no te olvides del ceviche de corvina con leche de tigre. ¡Espectacular! Me quedé con las ganas de volver a probar también el shao mai de rabo de toro. Cada plato tiene su magia y el equilibrio de sabores es impresionante. Si eres un amante de la buena comida, aquí te sientes como en el paraíso.

Para rematar, el postre siempre es el broche de oro. Un coulant que te hace levitar, acompañado de un helado de pistacho que es igual de bueno. Así que, ya sabes, si buscas un sitio donde comer, disfrutar y salir con una sonrisa, SISAPO es tu lugar. ¡No lo dudes!

Qué ambiente se puede esperar en el Restaurante SISAPO

La verdad es que SISAPO es uno de esos sitios que te sorprenden de principio a fin. Te llega la carta y, sin pensarlo dos veces, te lanzas por el menú degustación de 8 pases. Es como un viaje por sabores que no sabías que necesitabas. Te planto el ceviche de corvina con leche de tigre, maíz cancha y boniato asado, un bocado fresco que te arrastra a la playa. ¡Y no me hagas hablar de la vieira flambeada! Esa mezcla de miso, yuzu y jalapeño te deja manera. Cada plato es una joya, con el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo picante.

El golpe de efecto viene con la goyoza de carabinero —intensa y suave a la vez. ¿Y las croquetas? Criaturas de la cremosidad infinita, con sabores que no encuentras en cualquier lado. Shao mai de rabo de toro es un homenaje a la cocina asiática, y el steak tartar… ¡madre mía! Más sabor que en un partido del Madrid. Y cierra con un coulant de chocolate que te hace olvidar todos los problemas del mundo. Combinamos todo esto con un Robaliño de Albariño y un Hacienda Albae de Syrah, los vinos, puro fuego.

El ambiente en SISAPO es acogedor, casi como estar en casa de un amigo que sabe cocinar. Las luces bajitas y el buen rollo hacen que quieras quedarte a disfrutar cada bocado sin prisa. Eso sí, un pequeño consejo: cuidado con las lámparas colgantes, que van muy bajas y no queremos que nadie se dé un golpe. Ah, y las patas de las mesas pueden apretar un poco, así que procura sentarte cómodo. Pero eso no quita que sea un lugar para volver una y otra vez. ¡Recomendadísimo!

Es adecuado el clima del restaurante para citas especiales

Ya te lo digo de entrada: el Restaurante SISAPO es un sitio que se hace notar en Chamberí. Con un menú degustación de 8 pases que está para chuparse los dedos, de verdad. Incluye cosas que flipan, como el ceviche y el hueso con tuétano que te deja con ganas de más. Lo probé hace poco, y no es por tirar flores, pero tanto la comida como el servicio se llevan un 5. Además, el ambiente es muy bueno, así que es perfecto si quieres llevar a alguien en una cita.

Hablando del Sirah, ¡tienen un vino que está muy rico! Si vas en buen tiempo, la terraza se disfruta un montón. Es un sitio que te hace sentir bien tanto en la comida como en el ambiente. Eso sí, hay que tener en cuenta que algunos se han llevado un chasco. He oído de peña que iba con unas expectativas enormes y terminó decepcionada. Eso sí, critican que la cena no estaba bien sazonada y que el servicio parecía un poco improvisado. O sea, los camareros estaban amables pero, a veces, un poco perdidos, ¿sabes?

A pesar de los bajones que algunos se han llevado, creo que SISAPO sigue siendo una opción que vale la pena explorar. La experiencia global fue positiva para muchos, aunque siempre hay cosas que pueden mejorarse. Eso sí, ten cuidado con el pan, que lo cobran a precio de oro. La próxima vez que vayas, recuerda que hay que dejarse sorprender por lo nuevo. Si buscas un lugar con encanto para una cita, aquí te vas a sentir cómodo. Aunque los espejismos con los camareros son un poco raros, el ambiente sigue siendo acogedor. Se siente bien y es adecuado para momentos especiales, así que no dudes en darle una oportunidad.

Qué tipo de decoración tiene el Restaurante SISAPO

Y mira, te cuento, el Restaurante SISAPO en Chamberí es una joyita. Cuatro estrellas en la web y no es para menos. La comida es variada y bien elaborada, con unos platos que están muy bien presentados. Desde que entramos, todo lo que probamos estaba de diez. A mí no me van mucho los postres, pero esa textura de chocolate con helado de pistacho estaba impresionante.

Eso sí, hay que ser realistas, el local y los cubiertos no están a la altura de lo que sale de la cocina. Le falta cerrar un poco el círculo para que la experiencia sea completa, ¿sabes? Pero lo compensan con un servicio bastante bueno. Me lo imagino más como un sitio para disfrutar la comida y dejarte llevar, que para un ambiente de lujo.

El menú que probé era de unos 50-60 € por persona, y la verdad, compensa. Siete platos y un postre, y cada uno mejor que el anterior. El ceviche fue una locura y las zamburiñas flambeadas son para morirse. El servicio, top, porque en estos tiempos ya te digo que el buen trato escasea. Y si llevas a alguien especial, el ambiente puede ser perfecto para una cena romántica.

En cuanto a la decoración, el lugar tiene un estilo moderno pero sin pretensiones. Simple y acogedor, con esa vibra callejera que invita a relajarse y disfrutar. Así que si quieres un buen rato con comida rica y una atención chula, ¡no te lo pienses!

Qué otros platos son populares en SISAPO además del steak tartar

Ya te voy contando sobre el Restaurante SISAPO, que está en C. de Trafalgar, 14 en Chamberí. En general, le daría 4 estrellas, la comida está muy rica. La presentación de los platos es genial, se nota que le ponen cariño. Personalmente, lo que más me flipó fue el gyoza de carabinero y el tuétano con steak tartar, esos platos son un must, ¡no te los puedes perder! Sin embargo, salí un poco decepcionado de los postres, no estaba a la altura del resto del menú. El servicio es amable, pero la verdad, un poco lento. El ambiente es agradable, aunque cuando está lleno se hace un poco agobiante.

Si te decides a ir, mejor reserva para el primer turno de 20:30 o el segundo a las 22:30. Probar el menú de ocho pasos es un acierto total, la vieira, el gyoza y el canelón están brutales. Cada plato está equilibrado, con sabores potentes y cada uno merece una buena discusión sobre cuál es el mejor. Y te digo, ¡los postres también están buenos! Así que puedes dejarte la vida comiendo, que saldrás con la sensación de que has hecho una gran elección. Para una cena, el precio ronda de 50 a 60 €, vale la pena.

Los que han ido en pareja también lo destacan, sobre todo si eliges el menú degustación. La atención es realmente excepcional desde que entras, y si estás celebrando algo, como un cumple, los camareros te tratan de diez. Imagínate probando platos y debatiendo sobre cuál es tu favorito… Todo está buenísimo, especialmente la vieira y la presa.

Y con la pregunta sobre qué otros platos son populares en SISAPO además del steak tartar, también se hablan maravillas de las gyozas de carabineros, el pulpo a la parrilla y el Shao Mai de Rabo de Toro. Sin duda, al ir tienes que hacerte un buen festín. ¡Repetirás seguro!

Cómo se califica al Restaurante SISAPO en las reseñas de los clientes

El Restaurante SISAPO en Chamberí es un verdadero descubrimiento. Si no lo has probado, ya estás tardando. Te hablo de un lugar con 5 estrellas, donde la comida rica y elaborada se disfruta en un ambiente agradable. Hicimos reserva después de leer las reseñas, y la verdad, ¡no decepcionó! Pedimos el menú degustación, y entre todos los platos, la zamburiña me dejó flipando. Pero no te creas que es solo eso, todos estaban buenísimos. La carta de vino, aunque corta, tiene precios razonables. La atención fue de 10, así que ya puedes imaginar que volveremos.

Otro que se lleva un par de estrellitas es el menú de 8 pases que probamos. Todo estaba entre notable y sobresaliente. Empezamos con un pan espectacular y un AOVE que nos pusieron para abrir boca. El servicio fue rápido y profesional, se nota que el equipo sabe lo que hace. El local es pequeño, pero está bien distribuido, así que no sientes que te están pisando. Si te quieres dar un capricho, este es el sitio.

SISAPO no se queda corto en creatividad. La experiencia es pura fusión de lo artístico y lo culinario. Cabe destacar que mi favorito fue la alcachofa, pero no se puede dejar de mencionar la atención al detalle en cada plato. Los camareros son un encanto y hacen que todo sea mejor. 5 estrellas para el servicio también. Si buscas un sitio donde lo que te ponen en el plato sea una experiencia, este es el lugar.

Y si os preguntáis cómo se califica al Restaurante SISAPO en las reseñas de los clientes, la respuesta es clara: excepcional. Con comida deliciosa, un servicio impecable y un ambiente agradable, se han ganado a pulso las 5 estrellas. Un sitio que se recomienda sin dudar y donde seguro querrás repetir. ¡Hazme caso!

El Restaurante SISAPO ofrece un menú degustación

Te cuento que el Restaurante SISAPO en Chamberí es una joyita que no te puedes perder si andas por Madrid. Imagínate esto: 5 estrellas en comida, servicio y ambiente, así que ya te puedes hacer una idea de que la cosa va en serio. La relación calidad-precio es de lo mejor que encontrarás, y te lo digo sin miedo a equivocarme. Es difícil que encuentres un menú degustación a este precio con el nivel de sabor y creatividad que ofrecen. De verdad, ¡parece que estás en un sitio de estrella Michelin!

Ya te digo, si vas en grupo de colegas o en plan celebración, como hice yo, te va a encantar. Éramos 15 y nos trataron de lujo. El local es pequeño, pero está decorado a la perfección, y el servicio fue de diez. Si te decides por el menú degustación, prepárate para disfrutar una explosión de sabores. El “Shao Mai de Rabo de Toro” es un must. Te aseguro que se te hace agua la boca solo de pensarlo.

Claro, también hay algunas críticas. Hay quien ha comentado que la comida estaba bien, pero no les impresionó tanto. Pero a mí, al menos, la vieira y el postre me dejaron flipando. ¿El servicio? Correcto, aunque creo que deberían afinar detalles, como recordarse de las reservas. Tuve una movida con la mesa que era algo incómoda, pero nada grave, lo importante es el buen rollo y la buena comida. A fin de cuentas, todo se puede mejorar, y esta gente tiene potencial.

Y ahora, para poner las cosas claras: sí, el Restaurante SISAPO ofrece un menú degustación que, sin duda, vale cada euro. Si buscas un plan para cenar donde la calidad no se resienta en el precio, ya sabes dónde ir. ¡Vas a salir encantado y con ganas de volver!

Qué características hacen que el Restaurante SISAPO sea acogedor

La otra noche me pasé por el Restaurante SISAPO en Chamberí, y la verdad es que estuvo bien, aunque lo que pediría para el arranque son unas patatas sisapo que, para mi gusto, estaban normalitas. Sin embargo, el shao mai de rabo de toro estaba buenísimo, así que ya había un buen comienzo. También pedimos magret de pato con peras al jengibre y crema de coliflor, además de la pluma ibérica a la parrilla con yuzu, trufa y puré de tubérculo. Vamos, que se notaba que era buen producto y nos encantó.

De postre, no podíamos dejar pasar la tarta de queso con helado de violeta. La tarta estaba en su punto perfecto y el helado… ufff, buenísimo. Ahora, no todo fue perfecto. Éramos dos y nos pusieron en una mesa pegada a la barra, lo que resultó un poco incómodo, y el servicio estuvo algo lento. El cocinero incluso salió a disculparse, eso fue un detalle. Pero bueno, el ambiente al final estaba bien y esos pequeños fallos no hicieron que la experiencia fuera mala.

La segunda vez que fui, la experiencia fue aún mejor. El servicio, muy amable y atento. Uno de los camareros nos invitó al postre, y eso mola. Te recomiendo las alcachofas, el bao de panceta, y claro, otra vez esa tarta de queso con el helado de violeta que es un espectáculo. En total, gastamos entre 40-50 € por persona, y salimos contentos y saciados.

¿Qué hace que SISAPO sea acogedor? Pues es un sitio que invita a quedarte, con un ambiente cómodo, un servicio que se preocupa por ti y una carta que, aunque tiene sus altos y bajos, en general se lleva el aprobado. La atención al cliente es un detalle que se siente desde que entras, y eso hace que te sientas como en casa, aunque a veces estés un poco apretado junto a la barra. Al final, lo que importa son los buenos ratos y la calidad de la comida, ¿no? ¡Así que ya sabes, si te pasas por Chamberí, date una vuelta por SISAPO!