Albor

Si estás en Madrid y quieres darle un bocado a algo que de verdad vale la pena, tienes que visitar el Restaurante Albor. Situado en el C. de Juan Martín El Empecinado, 9, en Arganzuela, estos dos cracks, Álvaro y Borja, han hecho realidad su sueño de unir sus pasiones: la cocina y la hostelería. Con un 4.5 de 5 en reseñas, este sitio es el número uno en la zona entre más de 13,000 restaurantes. ¡No es broma!

La carta es una maravilla para los amantes de la cocina mediterránea y española. Tienes desde platos clásicos de carne y marisco hasta opciones más creativas que te van a dejar sorprendido. En Albor, no solo comes, ¡vives la experiencia! Además, está cerca de Puerta del Ángel, por lo que la ubicación es perfecta. Las opiniones son unánimes: la cocina es ️ de primera y vale cada céntimo. Si no lo has probado, ya vas tarde.

Dónde está ubicado el Restaurante Albor en Madrid

¡Ey, colegas! Si buscan un restaurante chido para una cena en Madrid, no se pueden perder Albor. Este sitio está en C. de Juan Martín El Empecinado, 9, Arganzuela, 28045 Madrid. Les aseguro que es una experiencia que vale la pena.

Mira, la primera vez que fui, me quedé flipando con el servicio. Las dos personas que nos atendieron fueron extraordinarias: siempre atentos y con una sonrisa en la cara. Si eso no es un plus, ya me dirás. Y la comida, ¡madre mía! Empezamos con unos aperitivos que estaban de escándalo. La ensaladilla y la ensalada de espinacas con queso Idiazábal y salsa de pollo asado, ¡qué delicia! Aunque, un consejo, un pelín menos de queso en la ensalada, que si no empalaga.

El lomo bajo también es para dejarse la boca abierta. Entre lo jugoso y el sabor, realmente se notó que lo preparan con amor. Y ya cuando llegamos a los postres, nos decantamos por la tarta de queso con dulce de leche y la milhoja. Chicos, sin exagerar, la tarta es, sin duda, una de las mejores que he probado. Su sencillez engaña, porque el sabor está a otro nivel. Aunque, para darle un toque más interesante, quizás cambiaría el helado de dulce de leche por uno de café.

En fin, que si están por Arganzuela y tienen antojo de cenar rico, Albor les va a encantar. El rollo es ideal para grupos pequeños o incluso para una cena de pareja. El precio ronda entre 40-50 € por persona, y la calidad es brutal. Así que ya saben, ¡totalmente recomendable!

Quiénes son los propietarios del Restaurante Albor

Mira, si todavía no has probado Albor en Madrid, déjame decirte que te estás perdiendo de una experiencia brutal. Desde el momento en que entras, el servicio es de 10. Te tratan como si fueras de la familia, y eso siempre se agradece. La última vez que fui me atendió Borja, y lo cierto es que el trato es tan cercano que al salir hasta te da pena despedirte. Y, ¡vaya cena que nos montamos! La ensalada de tomate, las gyozas, la ensaladilla y esas setas… de verdad, cada plato estaba mejor que el anterior, y lo más cool es que no tienen esos sabores estridentes que muchas veces te dejan con resaca de tanto gusto.

Si te gusta el vino, aquí tienen una carta con buena variedad que se aleja de la típica selección que aburridamente vemos en otros sitios. Y el ambiente… ¡olvídate del bullicio! Es un lugar perfecto para disfrutar de una buena cena tranquilo. Por unos 50-60 € por persona, comes y bebes de lujo. ¡Ah! Y reserva antes de ir, que el sitio se llena y es un crimen no probarlo.

Además, la seconda vez que fui confirmé que esto no es casualidad. La comida sigue siendo riquísima y el bacalao con manitas es una combinación que no puedes dejar pasar. El flan de pistacho sobre crema de chocolate blanco y esos tacos mexicanos de tartar de atún son un must. Si eres fan de los platos originales y bien elaborados, te vas a sentir como en casa.

Lo curioso es que se sale un poco de la norma de esos restaurantes con menús clonados de ceviches y cosas así. Aquí tienes torreznos que están de lujo y una propuesta que te hace salir más que satisfecho. Por menos de 50 euros por persona, comí muy bien, así que la relación calidad-precio es buena, aunque tampoco es de los más baratos. Y respecto a los dueños, la verdad es que no tengo claro quiénes son específicamente, pero lo que sí se nota es que tienen amor y pasión por lo que hacen, ¡así que no te atrevas a perdértelo!

Cuál es la calificación del Restaurante Albor según las reseñas

Te cuento, la primera vez que fui al Restaurante Albor, me llevé una sorpresa. Está en la Calle Juan Martín El Empecinado, 9, por la zona de Méndez Álvaro. Suena elegante, ¿no? La cocina mediterránea le da un toque que no se ve todos los días, y la casquería está bien presente, así que si eres de los que disfruta de esos sabores tradicionales, esto es lo tuyo. Álvaro y Borja, los dueños, han montado un buen rollo entre sus nombres, y eso se nota en cómo han diseñado el lugar. ¡Y haz tu reserva! El sitio se llena rápido.

La comida que pedí estuvo bien, pero ya te digo que hay algunas cosillas que podrían mejorar. La tabla de quesos era algo miniatura y para lo que estaba pagando, me esperaba más. Si bien las croquetas de jamón ibérico estaban de locos, casi perfectas, un pelín menos líquidas no les vendría mal. Ah, y no puedo dejar de mencionar el flan de pistacho. Bueno, pero le faltaba un poco de punch en el sabor a pistacho, lo dejé con ganas de más.

De todo lo que probé, la tarta de queso con dulce de leche fue un espectáculo, está en mi top tres de Madrid, y si vas, no te la pierdas. El personal es un encanto, te mima desde el momento que entras. El ambiente del local está bien, iluminado, y tiene su onda. Además, con opción de comedor privado, está perfecto si buscas algo un poco más íntimo. Las reseñas le dan a Albor entre 4 y 5 estrellas en general. Así que, si buscas una experiencia gastro de calidad a un precio razonable, sin duda, Albor merece la pena.

Cuántos restaurantes hay en la zona de Arganzuela

Mira, si estás buscando un sitio para comer en C. de Juan Martín El Empecinado, 9, Arganzuela, tienes que hacerte un favor y visitar Albor. Ayer fui con unos amigos y, sinceramente, me encantó todo. Desde que entramos, la amabilidad del personal fue de 10. El vino que nos recomendaron estaba para chuparse los dedos y ni hablemos de los platos. Una gozada comer así, superó mis expectativas y, con seguridad, volveré pronto. ¿El precio? Entre 40-50 € por persona, pero, vamos, es una experiencia que merece la pena.

Y no soy el único que lo dice. Un amigo, Israel, nos lo recomendó y ahora entiendo por qué lo adora. La comida riquísima, el servicio impoluto y un ambiente agradable. Estuvimos disfrutando de unos platos que nos dejaron boquiabiertos, como el Flan de Pistacho, que estaba sobre crema de chocolate blanco y pistacho garrapiñado. ¡No te lo puedes perder! También probamos el Lomo Bajo de Vaca Madurada y las Gyozas de Sobrasada, que te van a volar la cabeza. Un acierto total.

Hablando de comida, es que cada plato es una delicia. Decidimos empezar fuerte con raviolis rellenos de calabaza, y el bacalao con manitas de cerdo fue un hit total. La presentación impecable, el rodaballo fue otra joya en el plato y la emulsión de menier le daba un toque genial. Pero no te vayas sin probar los postres, exquisitos. Y claro, el servicio fue TOP, siempre atentos a nuestras necesidades.

Y sobre la zona de Arganzuela, hay una buena cantidad de restaurantes. Por lo que he oído, se habla de varios locales que van desde lo más casual hasta opciones más elegantes. No sé cuántos exactamente, pero lo que está claro es que Albor se queda como uno de mis favoritos. ¡Así que ya sabes, dale una oportunidad!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Albor

Ya te digo, Albor es un sitio al que no puedes dejar de ir si te cuadra por Arganzuela. Este restaurante tiene 5 estrellas de pura calidad y se siente como un hogar. Las mesas altas cerca de la barra son ideales para un aperitivo rápido o una comida más al estilo informal. Y si prefieres un ambiente más chill, el comedor es súper acogedor y luminoso, perfecto para relajarte con buenos amigos o en pareja. Así que ya sabes, si buscas un sitio agradable, este es el lugar.

La cocina mediterránea que manejan es un verdadero espectáculo. Sus platos de mercado son para flipar, nunca decepcionan. Te aviso, si andas por allí un domingo, no te pierdas el arroz especial que preparan, es una tradición que vale la pena. La última vez que estuvimos, nos decidimos por un menú degustación micológico, y la verdad, fue todo un descubrimiento, cada plato tenía su propia personalidad y sabor. ¡Vaya experiencia!

Además, el servicio es de primera, están siempre atentos a lo que necesitas y se notan muy profesionales. Aunque, ojo, si te incomoda el ruido, hay un par de detalles que pulir. Por ejemplo, la puerta del refrigerador de vinos hace un ruido bastante molesto al abrirse. Pero en general, esto no quita que el lugar sea casi perfecto. Mi experiencia ha sido genial, sin duda.

Y mira, si te gusta explorar nuevos vinos, la carta es bien amplia y selecta, ideal para acompañar los platos. Así que, ¿qué tipo de cocina ofrecen? Una cocina mediterránea de alta calidad llena de sabores que, créeme, no te dejará indiferente.

Qué platos se pueden encontrar en la carta del Restaurante Albor

Tío, si buscas un sitio en Madrid donde comer de lujo, Albor es la jugada. Ya te cuento, es un lugar acogedor y luminoso, ideal para ir con colegas. No es gigantesco, pero eso le da un toque más íntimo y currado. Probamos un montón de platos, y hay que decirlo: la comida es excepcional. Cada bocado sabe a lo que debe, y se nota que lo hacen con mimo y creatividad. Déjame destacar que este sitio se merece un 5 estrellas en todo: comida, ambiente y servicio. Vas a estar de vuelta en cuanto lo pruebes.

Los camareros son un encanto. Súper amables y cercanos, nada que ver con esos sitios donde sientes que el personal está agotado de la vida. Aquí, verás que disfrutan lo que hacen y eso se nota en la experiencia. Fuimos un grupo de seis y cada uno salió con una sonrisa. El precio es muy razonable, entre unos 30-40 € por persona por una calidad que no vas a encontrar en otros lados. Y que no se me olvide mencionar que reservamos de forma casual y, de verdad, ya hemos colocado a Albor en los altares de nuestra lista.

La carta tiene de todo y lo que probamos fue un espectáculo. Recomiendo que no te pierdas el flan de pistacho sobre crema de chocolate blanco y pistacho garrapiñado. También el lomo bajo de vaca madurada 45 días, que alucinas con esos piquillos caramelizados. Si te gustan las gyozas, aquí las preparan con sobrasada, cremoso de patata miel y yema de huevo. Y ni hablemos de los torreznos de Soria a nuestra manera con cremoso de boniato, ¡una locura! Y si tienes ganas de más mar, prueba los tacos de atún rojo con huevo de codorniz. Todo está buenísimo y los platos son de un tamaño ideal para compartir. Así que ya sabes, ¡no te quedes fuera!

El Restaurante Albor ofrece opciones vegetarianas o veganas

Siguiendo con lo que te decía, si te das una vuelta por el Restaurante Albor, no te arrepentirás. Está en C. de Juan Martín El Empecinado, 9, en Arganzuela, justo en el corazón de Madrid. El ambiente es bastante relajado, con un toque moderno que te hace sentir en casa. Las paredes tienen ese estilo que dan ganas de sacar mil fotos, ya sabes, para subirlas y hacer un poco de envidia.

La carta es un espectáculo, tienen desde tapas creativas hasta platos contundentes. No te puedes perder su famoso pulpo a la parrilla, que está para llorar de lo bueno que está. Y si te apetece algo dulce, el brownie con helado es el cierre perfecto para cualquier comida. Además, la atención es de las que te hacen sentir como en familia, siempre listos para recomendarte algo que te va a flipar.

Y ahora, sobre los que prefieren comer sin carne, en el Restaurante Albor tienen opciones vegetarianas y veganas. Así que, si eres de los que busca alternativas sin productos de origen animal, estás de suerte. Hay platos que hacen que hasta el más carnívoro se lo piense dos veces. Así que, sin drama, llévate a tus amigos vegetarianos o veganos y todos disfrutarán.