Chambao Madrid

Si estás buscando un lugar que esté a la última en Madrid, Chambao es el sitio que necesitas conocer. Ubicado en el Paseo de la Castellana, 4, en el barrio de Salamanca, este restaurante del Grupo RosaNegra es el refugio perfecto para comer carne y mariscos de lujo, acompañado de un ambiente bohemio y elegante. Lo mejor de todo es que, según los usuarios de TheFork, está en la lista de los más de moda en la ciudad. ¡No es casualidad!

Te cuento que fui a chambao para mi cumple y, aunque teníamos reserva a las 7 pm, el lugar estaba bastante tranquilo, solo había otras dos mesas ocupadas. Pero no te dejes engañar, porque la experiencia es brutal. Entre los cortes de carne premium, los mariscos frescos y el entretenimiento alucinante con DJ y desfiles de moda, ¡se convierte en una noche espectacular! Así que si quieres vivir una experiencia inolvidable en este verano madrileño, Chambao es la mejor elección.

Dónde se encuentra el restaurante Chambao

Oye, si estás pensando en salir a cenar y quieres un sitio que te deje con la boca abierta, Chambao Madrid es el lugar. Lo hicimos hace poco y la verdad es que nos impresionó. La calidad de la comida es simplemente excepcional. Cada plato, desde las empanadas Ciullo hasta las croquetas de bogavante, era una obra de arte. Y no te cuento del Tomahawk Lucifer que compartimos entre cuatro, de verdad, el mejor steak que hemos probado.

El servicio también fue top. Tuvimos a Alexander atendiéndonos, un crack que nos hizo sentir súper cómodos toda la noche, como en casa. Un 5 de 5 por la comida y el trato, sin discusión. Pero, ojo, porque también hay un par de cosas que te pueden dejar un sabor agridulce.

Primero, la cuenta subió a más de 500 € para cuatro personas. Sí, con propina se nos fue a 600 $. En serio, es una pasta. Pero espera, que hay más: nos clavan un cargo por asiento de 3,50 € por persona. Esto no lo habíamos visto nunca, ni se mencionó al reservar. Puede que no sea una cantidad brutal, pero un cargo oculto así se siente un poco raro, ¿no? Y para rematar, el restaurante estaba casi vacío cuando llegamos, así que lo de pagar por “sentar” se siente aún más injusto.

Chambao tiene todo para ser uno de los grandes de Madrid, solo necesita afinar detalles como la transparencia en los precios. Y si te preguntas ¿dónde se encuentra Chambao?, pues está en P.º de la Castellana, 4, Salamanca, 28046 Madrid. Así que, ¿qué más quieres? ¡A darle!

En qué barrio de Madrid está ubicado Chambao

Mira, si estás pensando en Chambao Madrid, te cuento que es un sitio con altibajos. La comida está buena, eso no está en duda, pero el sonido es un horror. La música está a todo volumen, si quieres hablar, te toca gritar. No es que te pongas a charlar de la vida con tu amiga, sino que parece un concurso de gritos. Y los precios, bueno, bastante elevados. Para una cena, cuenta con unos 60-70 € por persona. Aunque esas fiestas con "vengalas" son divertidas, si se acumulan, acabas deseando un poco de paz. Vamos, un servicio de 3 porque la experiencia visual no compensa todo lo demás.

Sin embargo, por otro lado, hay gente que flipó con el lugar. Hay quienes han estado desde el premier, probando cada plato y dejando todo como un dosier. Ellos dan 5 estrellas a la comida, el servicio y el ambiente, aunque, igualmente, el ruido no te permite conversar tranquilo. Aquí el precio ronda los 40-50 €, un poquito más asequible, pero aún así, hay que andar con cuidado. El tiempo de espera es cero, así que no estás allí haciendo fila. Es una experiencia peculiar, aunque hay que considerar que el ambiente es un tanto festivo.

Otra cosa, ese pulpo a la parrilla del menú es una roca, ¡tienes que probarlo! Y si eres celíaco, también te lo adaptan. La calidad de la comida es de otro nivel. Si decides ir, asegúrate de reservar porque siempre suele estar hasta los topes. Aquí, el ticket medio es de unos 50-60 €, aunque puede subir un poco si te pones a vinito. Y para los que buscan opciones vegetarianas, también hay algunas, pero esto sigue siendo un paraíso para los carnívoros.

Ahora, si lo que te preocupa es dónde está, Chambao está en el barrio de Salamanca, específicamente en el P.º de la Castellana, 4. Un lugar chic, eso sí. Apártalos con tiempo porque aparcar es un dolor de cabeza. Tienes opciones de aparcamiento de pago y hasta servicio de aparcacoches, pero no esperes que sea fácil. ¿Listo para la aventura gastronómica?

Qué tipo de cocina ofrece Chambao

Así que, hablando de Chambao en Madrid, está claro que es un sitio que llama la atención. En general, todo muy bien, la comida, el servicio, el lugar... 3 estrellas por ahí. Pero ojo, lo del ruido es un punto a considerar. Te sientes en una fiesta, pero tienes que gritar para que te escuchen.

Y lo más raro fue al pagar, porque nos cobraron la reserva por silla. ¿En serio? Nadie nos dijo nada cuando hicimos la reserva, y para colmo, trajeron unas yucas fritas que pensamos que eran un acompañante gratuito, pero no, también nos las cobraron. Pero bueno, al menos no nos cobraron la entrada al baño, que ya sería el colmo, ¿no?

Ahora, si buscas una experiencia espectacular, sí, aquí también hay 5 estrellas. La comida es sabrosa y muy variada, con toques modernos y exóticos que tienen un aire a México. Pero eso no es todo, la música en vivo—violín, guitarra, DJ—le da un ambiente increíble. El servicio también es de hablar: Iñaki, el metre, es el crack del sitio. Todo el tiempo pendiente y con una atención que hace la noche aún más agradable. Definitivamente, volved, chicos.

Por si fuera poco, si te apetece cenar con un estilo Tulum, este es tu lugar. La decoración es una locura y la carta es súper amplia, para que elijas entre carnes, pescados o mariscos. 5 estrellas en comida, servicio y ambiente, eso sí. Un lugar perfecto para los fines de semana en Madrid.

Y bueno, ¿qué tipo de cocina ofrece Chambao? Pues es una mezcla espectacular de sabores exóticos y modernos, con un toque de inspiración mexicana, todo bien elaborado con productos de calidad. Así que, si buscas algo diferente y original, aquí lo tienes. ¡No lo penséis más!

Es Chambao parte de algún grupo gastronómico

Así que, te cuento sobre Chambao Madrid, puede ser un sitio que no dejes pasar. Este lugar está en el P.º de la Castellana, 4, en Salamanca, y, la verdad, no le falta de nada. La noche que pasé allí fue de lo más increíble. La música, el ambiente, todo te atrapa. Con 4 estrellas en general, yo podría volver sin problema. La comida fue una maravilla, aunque la langosta llegó pasadísima de brasa, ¡qué pena! Por ese precio, eso no se debería permitir. Pero tranquilo, porque todo lo demás estaba a nivel. El precio oscila entre 60-70 € por persona, así que ajusta bien tu presupuesto.

Ahora, no todo es perfecto. El sitio tiene su fama de ser un "lugar de moda", y eso a veces se nota. En mi visita, el personal fue superatento, desde la recepción hasta el camarero, y hasta tuvieron el detallazo de traer una tartita para el cumple de mi hermana. Pero la comida... ¡uf! Un guacamole sin sabor y tortitas duras, la pasta llegó fría y el lomo alto, que se supone debería ser una bomba, era todo lo contrario. Para comer, yo no sé si daría otra oportunidad, pero aún creo que se puede disfrutar para tomarse algo en el bar. ¿Te imaginas? Con 3 estrellas para la cena, el precio aquí es un poco más alto, entre 90-100 €.

El ambiente es lo que realmente se lleva el aplauso. Todo está decorado bonito, pero la verdad es que echas de menos un poco de arena en el suelo, como si fueras a una playa improvisada. La música en vivo tiene un nivel altísimo, aunque para la propina te dicen directo que te van a cobrar, así que cuidado con eso. En esta modalidad, también hablo de precios de 50-60 € por cena, con comida que merece 4 estrellas.

Y claro, si buscas algo diferente y dejar boquiabiertos a tus colegas, ¡este es el sitio! La hamburguesa doble de kobe es un manjar, así como el arroz con gambas y el jamón 5J. Ah, y la música con DJ y artistas en vivo le da un toque increíble. Aquí puedes contar con un ambiente que se lleva 5 estrellas en todo. Y sí, te lo cuento, Chambao no forma parte de ningún grupo gastronómico conocido, lo que lo hace aún más especial. ¡A disfrutar!

Qué se puede esperar del ambiente en Chambao

Ya te digo que Chambao Madrid es un sitio que promete. 5 estrellas dice mucho, y no es para menos. Nuestro colega Edu, que siempre tiene el ojo clínico para encontrar los mejores bares y restaurantes, acertó de lleno. Lo primero que notas al entrar es el ambiente cautivador que tienen. La mesa estaba centrada, el espacio perfecto para disfrutar del jolgorio del lugar, con música en vivo que te atrapaba. Un guitarrista estaba dándolo todo, y la selección de temas era de esas que te hacen querer levantarte y salir a bailar. ¿Te imaginas lo bien que se siente comer así?

Pero, aguanta, hablemos de la comida. Maravillosa. Los tacos que probé podrían firmarlos en cualquier taquería del DF sin problemas, y las croquetas, madre mía, ¡hasta mi abuela se pondría celosa! Y no me olvido de la joya de la corona: el Tomahawk Lucifer. Ese plato es simplemente majestuoso, un manjar que tienes que probar sí o sí. Cenar aquí puede costarte más de 100 €, pero, créeme, vale cada euro.

Ahora, no todo es perfecto. He escuchado que algunas experiencias pueden ser un fiasco. Hay quienes dicen que el ambiente se vuelve un poco de postureo y que el ruido puede fastidiar la noche, especialmente si estás cerca de un altavoz. La música en vivo a veces se queda en solo unas pocas canciones, dejando a la gente deseando más. Y en cuanto al servicio, puede que te toque la suerte, un camarero exquisito y otro que parece un caos total. Te imaginas, con una copa de vino llena de posos… Un desliz que puede arruinarte la velada por 12 euros. ¡Qué ticket, eh!

¿Y qué se puede esperar del ambiente en Chambao? Bueno, si te gusta un buen bar con buena música, puedes disfrutarlo, pero ten en cuenta que a veces el nivel de ruido pasa de lo tolerable. En un momento dado, puede llegar a ser tan alto que estás gritando para hablar con tu gente. Así que si eres de los que disfrutando de las charlas profundas, quizás pienses en opciones más tranquilas. Pero si te mola la fiesta y no te importa tener un poco de ruido de fondo, este sitio puede ser tu próximo lugar favorito. ¡Tú decides!

Qué dicen los usuarios de TheFork sobre Chambao

Si estás por la zona de P.º de la Castellana, 4, no puedes dejar de pasar por Chambao Madrid. El lugar es espectacular, en serio, con un ambiente romántico que te atrapa desde que entras. La decoración es chulísima, una combinación de elegancia y calidez que invita a relajarte. La luz tenue y la música suave hacen que sea perfecto para una cita o simplemente para disfrutar con amigos. Te hablo de un sitio que se lleva 5 estrellas en ambiente, ¡así que imagínate!

Ahora, en cuanto a la comida, hay cosas que te van a dejar flipando y otras que no tanto. El pulpo a la parrilla está de muerte, es un plato que no puedes dejar pasar. Sin embargo, la ensalada César fue un gran fiasco: solo había queso y lechuga, más bien un intento de ensalada que otra cosa. Pero mira, lo demás estuvo genial y los postres son una delicia. Eso sí, el precio ronda entre los 20 y 30 € por persona, pero vale la pena.

En una visita en familia, he leído que la experiencia fue aún mejor. La calidad de los ingredientes estaba a otro nivel, y mencionaron platos como los tacos de cigala y el cevichelino que hicieron que la cuenta de casi 800 € se sintiera justificada. Eso sí, hay que reconocer que es un sitio un poco caro, pero ¡de vez en cuando hay que darse ese gusto! En cuanto al servicio, algunos se quejan de que fue un poco flojo, especialmente en días muy concurridos. Eso sí, el ambiente merece la pena.

Los comentarios de TheFork sobre Chambao no son del todo uniformes. Muchos destacan el buen ambiente y la calidad de la comida, pero otros mencionan que el servicio dejó que desear en algunas ocasiones. En general, el sitio se lleva buena nota por su comida y su decoración, aunque tienen que mejorar en la atención al cliente para alcanzar su máximo potencial. Así que, si buscas un lugar chido para comer o cenar, ¡Chambao es una opción que deberías considerar!

Es necesario hacer una reserva para cenar en Chambao

Mira, si te decides a visitar Chambao en Madrid, te digo que te llevas un buen rollo. 5 estrellas y muy bueno, el local está decorado con un gusto increíble, y el servicio es súper atento. Los platos están ricos, eso no se puede negar, pero no esperes que uno de ellos te deje boquiabierto. Todo suena bien, aunque ninguno es el que va a salir en fotos de Instagram como si fuera una obra de arte. Pero oye, el precio sí que se siente, porque si vas a cenar, te va a costar casi 100€ por cabeza, y no creas que pedimos vino, solo unas cervecitas que nos salieron a 6€ la copa. Aún así, yo diría que vale la pena volver.

La primera vez que fui, me tiré a las empanadillas variadas, que estaban bien, y tampoco te puedes perder los tacos y la sepia a la plancha. Luego, como principal, el salmón a la brasa y carne para compartir. Todo rico, pero no sé, no se me queda grabado en la cabeza como algo que tendría que repetir a diario.

Ahora, si solo vas a picar, te cuento, ya hay críticas que no lo dejan tan bien. Fui una vez y pedí una ensalada César que era solo lechuga y queso rallado, ¡ni un croutón, ni anchoas! Las fajitas estaban duras y, aunque el ambiente es bonito y la atención es buena, los precios son elevados. Así que si buscas una cena casual, puede que no sea la mejor opción.

Por otro lado, hay quienes se han llevado un chasco de proporciones, diciendo que el lomo alto que pidieron no tenía nada de lo que prometían, y lo peor fue la respuesta nada profesional del maitre. Vamos, que si quieres pasarlo mal, este es el lugar perfecto para tirar tu dinero al aire. Nadie merece un servicio que se escurrirá ante un problema. Así que, entre un buen ambiente y un servicio que deja mucho que desear, hay mil cosas que considerar.

Y lo de hacer reserva… si vas en horas picos, es seguro que te va a tocar esperar. Siempre hay gente, así que si no quieres quedarte fuera, mejor hazte una reserva. No te la juegues, que luego te quedas sin cena.

Cuál es el horario de apertura de Chambao

Venga, hablemos de Chambao Madrid, ese sitio que está en P.º de la Castellana 4, Salamanca. La verdad, hay opiniones pa' todos los gustos. Unos le dan 3 estrellas porque aunque el ambiente está bastante chulo, dicen que los precios son un poco locos. Además, la comida no les dejó tan satisfechos. Pero, ojo, que el postre, esa perdición de chocolate, es la bomba, increíble y más que justo en relación calidad-precio. Y si hablamos de vino, el Moscato les sorprendió con una presentación brutal, servido con frutos rojos y una copa que llegaba generosa.

Pero luego hay quienes ponen pulgar arriba: la gente que se va con 5 estrellas de allí. Les flipó la comida, el espectáculo musical, y ese ambiente que hace que toda la noche sea genial. ¡No se lo esperaban! Así que claro, con tanto disparate de comida rica y buen rollo, se lo recomendarían a cualquiera que pase por Madrid.

Otros van y sienten que es un lugar de moda, pero no están tan convencidos tras probar las hamburguesas, que les parecieron un desastre, y el salmón seco. Las tostadas de pulpo y atún quedaron a la altura, pero la música estaba tan alta que no había forma de charlar con tranquilidad. Pero, eso sí, el servicio siempre un punto fuerte.

Y claro, siempre te encuentras con quienes tienen una experiencia espectacular. El ambiente elegante, un servicio 10, y si mencionas a Antonino como parte del staff, ya sabes que fue un acierto. El tartar a tope, la carne de USA CowBoy perfecta, y esa tarta de queso que es la cosa más suave del mundo. Este tipo de cosas te hacen querer volver siempre.

Sobre cómo manejan las reservas, está bien que a veces el servicio se ve alterado por la cantidad de gente que rula, y lo de los tiempos se puede descontrolar un poco, como en mis últimas visitas. Pero hablando claro, si quieres disfrutar de una cena con un espectáculo, este lugar tiene su encanto. ¿El horario de apertura? No tengo el dato exacto, pero suelen abrir por la tarde-noche, así que te recomiendo que busques un poquito para ir a dar una vuelta.

Qué tipo de carne se puede disfrutar en Chambao

El Chambao en el P.º de la Castellana, 4 es un sitio de diez. Marina, la cumpleañera, quedó flipando con el trato que le dieron. Desde que entramos, el ambiente era pura animación. Nos sacaron el postre con bengala y nos mimaron con una botella de más. La comida, menuda delicia, sobre todo los ceviches —el Ceviche Negro y el de Sea Bass son de otro nivel. Repetiría solo por eso.

Ahora, tengo que ser sincero. He vuelto varias veces y, aunque la atención sigue siendo correcta y el ambiente se mantiene top, siento que la comida ha bajado un poco. Antes había un mejor control en la sala y llegábamos a sentirnos más cuidados, pero sigue siendo un buen lugar. La calidad de los platos sigue bien, aunque siempre se puede mejorar.

La última vez fui a cenar y, a pesar de esos detalles, me encantó. La decoración es espectacular, la atención de los camareros está en su punto y no hay esperas. Además, las raciones son generosas, así que prepárate para salir rodando. Eso sí, ya sabes que el precio oscila entre los 60-100 € por persona.

Y para aquellos que les gusta la carne, en Chambao tienen opciones muy ricas. Puedes disfrutar de un buen solomillo o carne de res, que suelen llegar bien cocinadas y con unos aderezos que las hacen aún más sabrosas. Así que, ya sabes, ¡anima esa cena y dale una oportunidad a este lugar!