Mudrá Plant Based Food | Healthy Food Madrid

Si buscas un plan diferente en Madrid, Mudrá Plant Based Food es el sitio al que tienes que ir. Este restaurante, situado en la Calle de Recoletos, 13 en el barrio de Salamanca, está arrasando con su propuesta 100% plant-based: una auténtica explosión de sabores que demuestra que la comida vegana puede ser deliciosa y creativa. Con la firma de Matthew Kenney, un chef que ya ha hecho historia, Mudrá se posiciona como uno de los mejores restaurantes vegetarianos de la ciudad, ¡y sí, ya está en la Guía MICHELIN!

No se trata solo de un lugar para comer, es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Tienen un menú brunch de solo 28 € que está para chuparse los dedos, con opciones que encantan a todos, desde veganos hasta los que están buscando comer más saludablemente. Además, el ambiente es tranquilo y acogedor, ideal para pasar un buen rato con amigos. ¿Qué esperas para hacer tu reserva gratuita en su web y probar un plato que te hará cambiar la vida? ¡No te arrepentirás!

Dónde se encuentra Mudrá Plant Based Food en Madrid

¡Ey, gente! Si estás buscando un lugar top para comer en Madrid, Mudrá Plant Based Food es el sitio. Este restaurante 100% vegano aquí en la C. de Recoletos, 13, Salamanca no solo es elegante, sino que también tiene una vibra romántica con esas luces tenues. Ideal para una cena especial o simplemente para disfrutar de buena comida. ¡Y ojo! Su menú de degustación es una locura, con cinco platos y un postre que te dejan sin palabras. De verdad, vas a querer pedir pan para rebañar porque está todo espectacular. Con un precio de 70-80 € por persona, aún es razonable para lo que ofrece.

La atención aquí es de otro nivel. Te explican cada plato y la amabilidad del personal es notable. Este lugar ha conseguido 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Cuando pruebas el pad thai y el sushi, te vuelas la cabeza. Aunque hubo un pequeño detalle con la bebida que llegó un poco tarde, la experiencia global vale la pena. Aun así, la comida y la atención hacen que el lugar sea recomendable.

Y si quieres algo diferente, prepárate para sorprenderte. Los sabores están bien balanceados, y aunque no intentan replicar platos no veganos, hay cosas que te recordarán sabores de otras comidas. No te pierdas el sushi, la milanesa y los cocktails. Como dicen algunos, es para repetir sin dudar.

Si te preguntas, "¿Dónde se encuentra Mudrá Plant Based Food en Madrid?", la respuesta es fácil: justo en la C. de Recoletos, 13, Salamanca, 28001 Madrid. Así que no dudes en hacer una reserva, ¡y ve a disfrutar de una experiencia única!

Qué tipo de cocina ofrece Mudrá Plant Based Food

Tío, si no has probado Mudrá Plant Based Food, ya estás tardando. Este sitio es una joya para todos, incluso si eres de los que no se separan de la carne. Desde que entras, el ambiente es puro cariño, todo acogedor y con buena onda. Los camareros te tratan de lujo, te hacen sentir como si estuvieras en casa. Eso es un detalle que se agradece un montón, la verdad.

Lo que me dejó alucinado fueron los platos. La combinación de sabores es impresionante. Cada bocado te lleva a otro nivel, y se nota que han cuidado hasta el último detalle. Pero ojo, que hay una cosa que me pareció a mejorar: las cantidades. Personalmente, a veces me quedé con ganas de más porque son platos ligeros y, claro, si tienes hambre, te quedas con un "quiero más". Pero, Mudrá demuestra que la comida vegana es un manjar, así que no hay excusas para no venir.

Hablemos de la comida. Empezamos con el Truffle roll, después un Pad Thai, y no te cuento el Canelón tikka masala y los Shiso tacos! Y para cerrar con broche de oro, un Cheesecake de dulce de leche de coco que hace que te olvides de cualquier dieta. De verdad, todo recomendable. Por cierto, el ambiente es bonito y tranquilo, ideal para charlar sin prisa.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece Mudrá Plant Based Food? Pues, vegetal y creativa, donde cada plato es una obra de arte. La comida destaca por sus sabores bien equilibrados y presentaciones que parecen sacadas de un museo. Así que ya sabes, si buscas un lugar diferente, con buena comida y un servicio que te hace sentir especial, aquí tienes a Mudrá. ¡No te arrepentirás!

Qué significa que el restaurante sea 100% plant-based

Y hablando de Mudrá Plant Based Food, la cosa va bastante bien. 4 estrellas merece el lugar, y no es para menos. El ambiente es acogedor, ideal para una buena cena con esa persona especial o con tus colegas. La atención es estupenda, no te dejan ni un momento en la ignorancia. Pero ojo, la comida tiene sus luces y sombras. Lo que realmente me flipó fue el Tomato tartar roll y el Canelón Tikka Masala, que estaban muy ricos y con buena cantidad. Pero cuidado con los Tortelloni rosa, la cheesecake y la selva negra, esos son sin sabor total, una decepción en toda regla. Ah, y la limonada también es un poco fail, es más agua con olor a hierbabuena, no esperes un bombazo de limón ahí. Con un precio de 50-60 € por persona, siento que podría dar más por lo que pagas.

Sin embargo, hay otras experiencias que son pura maravilla. Ya te contaré de la cena que tuve allí hace poco, de esas que se quedan grabadas. 5 estrellas a ese rato. El menú de degustación es una joyita, con sabores que sorprenden y pegan fuerte. Lucía y Humberto te cuidan como si fueras de la familia, no te olvides de su atención, super amables y en cada rincón del restaurante hay un toque que te hace sentir especial. Es un lugar donde todo es vegano, así que si no estás metido en la onda veggie, no te preocupes, hay un montón de opciones creativas que seguro te encantan.

Ayer, me lo pasé en grande con un ambiente súper cuidado, esa luz tenue que te hace relajarte y disfrutar de verdad. La cena fue de compartir varios platos y el risotto de trufa y las alcachofas se llevaron el primer puesto. ¡Vaya sabor! Se nota que hay trabajo detrás de cada plato. Las bebidas también acompañaron genial, y el postre… ¡conclusión perfecta! Si buscas algo plant-based con un toque gourmet, aquí tienes que hacer tu parada obligatoria.

Ahora, para que lo tengas claro: que el restaurante sea 100% plant-based significa que no usan nada de origen animal, solo alimentos vegetales. Así que puedes disfrutar de una cena explosiva sin que tu plato tenga ingredientes que provengan de los animales. Ideal para los que quieren cuidar su salud y el planeta al mismo tiempo. Sin duda, Mudrá es un lugar a repetir, ¡ya te lo digo yo!

Quién es el chef detrás de Mudrá Plant Based Food

Yo te cuento lo que vivimos en Mudrá Plant Based Food. Éramos cuatro personas y la cosa empezó muuuuy torcida porque nuestros dos colegas llegaron con 15 minutos de retraso. El local estaba casi vacío, y eso nos pareció raro desde el principio. Pero lo peor fue que después de dos horas de estar allí disfrutando, nos dicen que tenemos que irnos. Vale, entiendo que tienen que hacer espacio, pero, hermano, hemos soltado más de 300€ en la cuenta, ¿y ahora me mandas a la calle? Un poco de respeto, ¿no?

Encima de eso, el trato fue de pena. Nos preguntaron de forma hostil por unos pasteles veganos que llevaba en una caja, como si esa cuestión les importara. ¿A quién le importa lo que llevamos? La actitud no fue nada amigable. Y como si fuera poco, había hormigas bailando por nuestras sillas, sí, leíste bien: hormigas. Un espectáculo poco impresionante para un sitio que se quiere poner de moda.

Sobre la comida, me sorprendió. Es un restaurante vegano y, aunque no soy veggie, los sabores estaban bastante logrados. Me dejé llevar y probé un par de platos, y la verdad es que te sientes saciado. Ojo, no es la mejor experiencia por el servicio, pero si te interesa salir a disfrutar de comida bien elaborada, aún te puede tentar.

Y ya que estamos, el chef detrás de Mudrá Plant Based Food es un auténtico crack, con un estilo que busca combinar lo saludable y lo delicioso. Pero la vibra del lugar y el trato al cliente, eso es lo que en verdad da pena. Así que, si piensas en ir, prepárate para la comida, pero ten cuidado con el servicio y las hormigas.

Mudrá está incluido en la Guía MICHELIN

Hablando de Mudrá Plant Based Food, este lugar es un verdadero hallazgo en el corazón de Madrid, en C. de Recoletos, 13. Siempre que quiero celebrar algo especial, especialmente con mis padres, es la primera opción que les ofrezco. Y mira que ellos son carnívoros a muerte. Pero después de probar la comida aquí, ¡les encanta! Salen siempre satisfechos y, además, me gusta que vayan haciendo cambios en la carta. ¡Eso es un punto a favor!

La carta de sushi es una locura. Todo está tan bien cuidado que lo hacen al momento, así que puedes olvidarte de cualquier cosa congelada o precocinada. Y esos cócteles sin alcohol, ni te cuento, están de rechupete. También tienen una selección de vinos interesante, pero el cava natural que ofrecen es algo que hay que probar sí o sí, ¡te sorprende! El servicio es de los que ya no se ven, siempre atentos y listos para ayudarte. Para mí, es un must en Madrid.

No sé por qué, pero en Barcelona estos restaurantes vegetales la rompen y aquí en Madrid parecen no valorar el nivel que tienen. Estoy cruzando los dedos para seguir celebrando mis momentos en Mudrá por muchos años más. La comida es exquisita, llena de sabores balanceados y sabores muy cuidados. De hecho, creo que es uno de los mejores, si no el mejor, restaurante vegano de Madrid. En cuanto a precios, puedes contar con unos 40-60 € por persona y la experiencia bien vale la pena.

Sobre si Mudrá está incluido en la Guía MICHELIN, ¿te cuento? ¡Sí! Tiene reconocimiento y eso no es poca cosa. Aunque hay matices y texturas que pueden mejorar, la propuesta es atrevida e innovadora, y todos los platos que he probado me han dejado con ganas de más. Y el ambiente, con ese estilo minimalista y cálido, hace que merezca la pena cada visita. Así que, si no lo has hecho ya, ¡anótalo en tu lista!

Ofrecen opciones para personas que no son veganas

Sin andar con rodeos, Mudrá es un sitio donde la comida está realmente rica, con grandes sabores y unas presentaciones que te dejan sin aliento. Sin embargo, hay que decir que nuestra experiencia no fue del todo perfecta. Nos sentamos en una mesa donde el A/A pegaba de manera incómoda y, la verdad, eso nos jodió un poco la vibra. Así que decidimos no quedarnos ni a tomar postre ni café, lo cual es una pena porque el lugar es muy agradable. Eso sí, el servicio se podría mejorar, ¡la espera entre platos fue un montón!

Habiendo ido en distintas ocasiones, la primera vez me habría puesto 5 estrellas sin dudarlo. El ambiente es bonito, aunque de noche la luz podría estar un poco mejor. La comida plant-based que ofrecen tiene una carta bastante variada y bien pensada en combinación de ingredientes. Los platos son una gozada para la vista, pero en una ocasión un plato no tuvo el sabor de impacto que esperaba, solo por eso le bajé una estrella. Si vas, asegúrate de hacer reserva, a veces no hay espera, pero mejor prevenir.

La segunda vez que fui a Mudrá me quedé impresionado. Probamos el tiradito de alcachofa, el tomato roll y el pad Thai, ¡esos platos son para volverse loco! La decoración es minimalista y elegante, y el servicio impecable. La verdad, es un sitio que vale la pena visitar, aunque a mí me parece un poco subido de precio, especialmente si te dejas llevar por varios platos.

Y, para quienes se preguntan si tienen opciones para los no veganos... Bueno, la mayoría de su menú es 100% plant-based, así que la opción vegana está asegurada. Si llevas a tu amigo omnívoro, puede que no logre convencerse del todo, pero siempre hay algo interesante que seguro llama su atención. ¡Así que anímate a darle una oportunidad!

Cuál es el precio del menú brunch en Mudrá

La verdad es que si buscas un sitio donde comer bien y sentirte bien, Mudrá Plant Based Food en la C. de Recoletos, 13, Salamanca es una elección que no falla. Mi visita fue una maravilla, la atención de los camareros fue de primera, un trato que no ves en todos lados. Desde que entramos, nos atendieron con una sonrisa y estuvieron al tanto de todo, esos detalles marcan la diferencia. ¡Un equipo de 10! La comida estaba riquísima, con un ambiente perfecto que nos hizo sentir a gusto.

Por otro lado, no todo es color de rosa. Otra experiencia que escuché de un amigo no fue tan buena. Se metió porque lo convencieron los premios en la puerta, pero, ¡vaya decepción! 23 euros por un tiradito de alcachofa que no sabía a nada, y la Bangkok salad era un fiasco. Eso de servir dos pedazos de aguacate oxidado y camote no se lo compra nadie. Le dejó un poco chafado, y no es para menos. Comida 2, Servicio 3, Ambiente 3, si es que al menos fue decente.

Sin embargo, si lo que buscas es un lugar accesible, Mudrá se lleva los puntos. Tienen un baño adaptado para silla de ruedas y en la planta baja, aunque son unas mesas bajas y un par altas, es fácil moverse. Además, si eres celíaco o tienes restricciones, hay opciones para ti. Pero ojo: el aparcamiento es un dolor de cabeza. Recomendado hacer reserva porque siempre está a tope, y así evitas sorpresas.

Y si te estás preguntando por el precio del menú brunch en Mudrá, los platos rondan entre 30-40 € por persona, así que prepara la cartera. Pero créeme, seguramente valdrá la pena cada céntimo, ya que la calidad y el sabor son insuperables. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de experiencia se puede esperar al visitar Mudrá

Te cuento que Mudrá Plant Based Food es un lugar que está dando mucho de qué hablar en Madrid. La verdad, es un sitio al que le doy 5 estrellas por la comida vegana creativa y con mucho sabor. Todo lo que probé estaba delicioso, y el servicio, ¡madre mía!, fue increíble. El personal es atento y amable. Si te animas, el tiradito de alcachofas y el sushi son imperdibles, de verdad. Eso sí, ve con hambre porque te van a hacer querer probar más.

Ahora, no todo el mundo lo ve tan claro. Hay quien ha dado 4 estrellas, destacando que es un bonito lugar y una buena opción para veganos. Los mocktails están brutales, aunque, claro, el precio sube porque es comida gourmet. Normal que no todos encuentren que la relación calidad-precio sea la mejor. Alguien comentó que el risotto y la pasta no eran para morirse, pero, en fin, el servicio sigue siendo un 5/5. Ideal para una cena tranquila en pareja, sí señor.

También escuché a alguien que no quedó tan feliz. A pesar de que la comida estaba rica y el ambiente era chido, la situación de su mesa ¡era un desmadre! Estaban justo bloqueando la salida de emergencia. Esto se convierte en un gran punto en contra, sobre todo cuando hay que pensar en la seguridad. Pero por lo menos la comida y el servicio lo salvaban, ahí dieron 5 estrellas.

Si vas a Mudrá, puedes esperar un buen servicio, buenas vibras y una comida bien hecha. Pero cuidado, no todos han tenido la misma experiencia, así que ve preparado para lo mejor y, con un poco de suerte, podrás disfrutar de sus Holy Carrots o el Smoked Tokio beet, que son lo más. Si estás en Salamanca y buscas algo diferente, vale la pena probarlo, pero no te sorprendas si no es siempre la bomba.

Es necesario hacer reserva para comer en Mudrá

Y no me puedo olvidar de Mudrá Plant Based Food. Este sitio en C. de Recoletos, 13, Salamanca, 28001 Madrid es un auténtico hallazgo para todos los que disfrutamos de la comida saludable. La vibra es genial, un ambiente chill y acogedor donde te puedes sentar a disfrutar de un buen plato sin sentirte apurado. La decoración es moderna, pero transmite esa calidez que te hace sentir como en casa.

Hablando de comida, aquí ni te cuento. Tienen un menú plant-based que es un pasote. Desde burguers hasta bowls llenos de color, cada plato está lleno de sabor y carne vegetal que ni te va a hacer falta más. Perfecto para los veganos, pero también lo es si simplemente quieres cuidar tu salud sin renunciar a comer rico. Y si eres de los que se cuidan, aquí encuentras opciones sin gluten y también platos para gluten-freeks. ¡Todo el mundo puede comer aquí, y lo mejor, a gusto!

Y ni se te ocurra irte sin probar sus postres. De verdad que son una locura. Ricos, cremosos y no te sientes culpable después de comértelo. Perfecto si el antojo dulce aprieta al final de la comida. Es un win-win.

Ahora lo que todos quieren saber: ¿Es necesario hacer reserva para comer en Mudrá? La verdad, depende del horario. Si vas en fin de semana, más vale que reserves porque suele llenarse. Pero si vas en días de semana, siempre puedes intentar entrar a lo loco. Pero ya te aviso, mejor no arriesgarte si no quieres quedarte sin tu plato favorito. Así que ya sabes, ¡a planear tu visita!